Торт: Графские развалины
Рецепт
Крем:
- 1200 мл. сметаны (30%) + 300 гр. сахара
кто любит крем, можно: 1400 мл. сметаны (30%) и 340 гр. сахара (сахар можно добавить и по вкусу). Перемешать ложкой (ни в коем случае не миксером, потому что крем станет слишком жидкий) и убрать крем в холодильник.
Для теста:
- 2 яйца + 200 гр. сахара
взбить, добавить
- 200 гр. сметаны (30%) + 2 ч.л. (9 гр.) соды + 300 гр. муки просеить
всё соединить.
Тесто разделить на две части. Одна часть останется белой, во вторую часть добавить 20 гр. какао (по вкусу можно и больше) и 30 гр. молока, взбить.
Выложить тесто на листы (на бумагу для выпечки или тефлоновый коврик), выпекать при 180°C со включеным вентилятором (конвекционная духовка). При отсутствии вентилятора в духовке, выпекать тесто (светлое и тёмное) по очереди.
Дать время коржам (тесту), чтобы хорошо остыли. Разрезать их кубиками или ломать на кусочки. Нанести на посуду слой крема, сверху выкладывать резаную/ломаную выпечку (развалины), смазать сверху кремом и дальше складывать выпечку, и так далее. Сверху помазать кремом.
Чтобы торт хорошо пропитался, ему рекомендуется постоять в холодильнике минимум часов 14. Вечером сделали, поставили на ночь в холодильник, на следующий день к чаяпитею (к 15-17 ч.) торт хорошо пропитается.
Конечно же можно есть его сразу после приготовления ;-)
Приятного апетита.
____________________________
Music:
Sweet Relief - Zachariah Hickman
Josh Kirsch_Media Right Productions - Morning Stroll
Jimmy Fontanez - Puerto Rico Me Llama
The Green Orbs - Snack Time
Chiapas Marimba - Jimena Contreras
Jimmy Fontanez & Media Right Productions - Salgre
Негізгі бет Торт - Графские развалины. Просто, быстро, вкусно и без заморочек.
Пікірлер: 9