Это самый нежный шоколадный торт !
Рецепт фантастический и я поделюсь им с вами...
Давайте вместе приготовим его!
Для бисквита:
Мука-150г
разрыхлитель-5г
Щепотка соли
какао-20г
сахар-100г
яйцо-1шт(1с)
масло Растительное-40г
масло сливочное-40г
молоко-140мл
Для муса:
тёмный шоколад-260г
сливки33%-320г
сметана 20%-90г
желатин-7г+вода-35г
Для пропитки:
Вода горячая 100мл
сахар -1ст.л
Бисквит выпекать при 170° минут 40-45
Форма для торта диаметром 16см
#торт #вкусныйторт #шоколад #cake
Рецепт рассчитан на торт диаметром 16см, если хотите сделать на 18см все ингредиенты умножаем на коэффициент 1,27.
Ингредиенты для КОРЖЕЙ:
1. Сахар- 150г
2. Мёд- 70г
3. Сливочное масло- 100г
4. Сода- 7г
5. Яйца- 90г (~2 яйца С1)
6. Мука- 410г
Ингредиенты для КРЕМА:
1. Творожный сыр- 400г
2. Сметана 20%- 400г
3. Сливки 33%- 150г
4. Сахарная пудра- 180г
На что стоит обратить внимание:
- Мёд, сахар, сливочное масло - варим в сотейнике до закипания, далее добавляем соду и тщательно перемешиваем. Обязательно остужаем 5-10мин
- Добавляем яйца и муку. Тесто получится очень мягким
- Тесто делим на 12 частей. Раскатываем очень тонко. И выпекаем при 160 градусах 5минут.
- Для крема все ингредиенты должны быть холодными. Сначала взбиваем на низкой скорости постепенно увеличивая до средней. Взбиваем до плотной, однородной массы.
- Собираем торт. Оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на ночь для пропитки.
- Остатки коржей пробиваем блендером и посыпаем торт.
Для выравнивание использовала крем чиз на сливках..
1.Творожный сыр- 450г.
2. Сливки 33%- 80г.
3. Сахарная пудра- 100г.
#cake #new #рецепты #рецепт #вкусныерецепты #торт #какприготовить #медовик #youtube #качаю #выпечка
Негізгі бет ТОРТ НЕЖНЕЕ Я НЕ ПРОБОВАЛА | 2 Рецепта самых нежных тортов
Пікірлер: 6