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Per una teglia di 18cm di diametro:
0:29 PAN DI SPAGNA
4 uova ( 4 albumi e 4 tuorli separati)
1 pizzico di sale
120 g di zucchero semolato
110 g di farina "00"
la scorza di un limone biologico
Cottura: forno preriscaldato, 160°C ventilato per 20-25 minuti. Fare la prova stecchino passati i 20 minuti
2:04 MARMELLATA
300 g di mirtilli surgelati
100 g di zucchero
il succo di mezzo limone
2:41 CREMA
500 g di mascarpone
300 g di panna montata già zuccherata
la marmellata di mirtilli
4:45 DECORAZIONE
100 g di crema al mascarpone( messa da parte in precedenza)
100 g di panna montata già zuccherata
i semi di mezza bacca di vaniglia Bourbon
600 g di mirtilli freschi
BAGNA
200 ml infuso ai mirtilli e frutti rossi
1 cucchiaino di miele
Негізгі бет Ойын-сауық TORTA ai MIRTILLI facile e veloce
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