La Torta delle rose è un dolce tipico della cucina mantovana , un lievitato dolce e morbidissimo , realizzato con pasta lievitata ricca di burro e zucchero che viene arrotolato e disposto in teglia assumendo la forma tipica di un cesto di boccioli di rose ,da cui il nome.
La torta delle rose è una brioche perfetta da servire a colazione o merenda accompagnata da latte e caffè o da un tè, il successo è assicurato! facile e veloce da realizzare, la torta delle rose, ci permette di ottenere un dolce lievitato soffice e umido al punto giusto, arricchito in questo caso da crema pasticcera al limone e mandorle in superficie a donare una nota croccante al tutto.
La ricetta originale prevede che la farcitura sia realizzata con una crema fatta con burro e zucchero , in questo caso , quando delle crema pasticcera avanzata in frigorifero, ho optato per questa alternativa e devi dire che il risultato è strepitoso!
Potete , naturalmente, farcire la vostra torta di rose con quello che più preferite: nutella , confettura, marmellate , crema e marmellata oppure, come tradizione vuole, con burro e zucchero ( e cannella o vaniglia)
Oggi questa torta si prepara in ogni occasione, credo che l’occasione migliore potrebbe essere quella di un regalo o quella della FESTA DELLA MAMMA , giorno ideale e perfetto per donare un cesto di rose alla propria mamma . Facile , veloce, buona, si conserva a lungo al chiuso nei classici porta torta o sotto una campana in vetro.
Dopo aver preparato insieme la TORTA NUA ALLE CILIEGIE e la TORTA MIMOSA ecco che arriva la ricetta di un dolce lievitato, di una brioche sofficissima e buonissima !
Forza! Ora andiamo un cucina , c’è la torta delle rose da preparare, per la gioia di tutta la famiglia, sempre dal cuore alle mani per te !
RICETTA: cucinaconmegraziellaeraffaele...
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