#tortamimosa #monoporzioni #mimosa
Quest’anno per la Festa della Donna ti propongo queste graziose Monoporzioni di Torta Mimosa, composte da un Soffice Pan di Spagna, farcito con una deliziosa Crema Pasticcera all’Ananas e decorate con tanta Panna montata.
Una ricetta dedicata a tutte le DONNE 🌾
Ingredienti per 5 Monoporzioni
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PER IL PAN DI SPAGNA:
2 Uova medie
1 Tuorlo
60 g di Zucchero
30 g di Farina 00
30 g di Fecola di Patate
Una bustina di vanillina
Buccia grattugiata di un Limone
Cottura in forno statico preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.
PER LA BAGNA:
150 g di Ananas
120 g di Zucchero
110 g di Acqua
20 g di Succo di Limone
PER LA CREMA:
250 g di Latte
3 Tuorli (di uova medie)
160 g di Zucchero
45 g di Amido di Mais
150 g di Ananas
2 Cucchiai abbondanti di Panna Montata
PER DECORARE:
350 g di Panna montata (fresca o vegetale)
1 cucchiaio colmo di Zucchero a velo
Consigli:
Se deisderate ottenere una Panna dalla consistenza stabile che duri più a lungo, vi consiglio la Panna Vagetale.
Guardate anche la playlist “DOLCI PER LA FESTA DELLA DONNA” cliccate sul seguente link 👉🏼 • Dolci per La Festa del...
🇬🇧Ingredients for 5 single portions
You can buy the Mold used in the video on Amazon by clicking on the following link
➡️ amzn.to/3KcOCLL
FOR THE SPONGE CAKE:
2 medium eggs
1 yolk
60 g of sugar
30 g of flour 00
30 g of Potato Starch
A envelope of vanillin
Grated peel of a lemon
Cooking in a preheated static oven at 180° for about 25 minutes.
FOR THE BATH:
150 g of Pineapple
120 g of sugar
110 g of water
20 g of Lemon Juice
FOR THE CREAM:
250 g of milk
3 egg yolks (medium-sized eggs)
160 g of sugar
45 g of Corn Starch
150 g of Pineapple
2 generous spoons of whipped cream
TO DECORATE:
350 g of whipped cream
1 heaping tablespoon of powdered sugar
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Giusy🌸
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