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Tortilla de pimientos y espárragos verdes
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INGREDIENTES
- 3 huevos
- 1 mazo de espárragos
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolleta
- Aceite y sal
Cortar la parte inferior del tallo de los espárragos. Luego trocearlos. Partir el pimiento rojo y picar la cebolleta.
Luego sofreír las verduras en la sartén. Primero la cebolla y después los espárragos y los pimientos. Dejar hacer lentamente durante 10 minutos.
Batir los huevos y añadirlos a la sartén. Retirar cuando esté cuajada
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