Experimentando fazer uma conserva de pepino japonês, temperado com mostarda Karashi. Reprodução da receita contida no livro "Nossas Receitas Preferidas - Culinária Japonesa", do Coral da ACEL (Assoc Cultural Esportiva de Londrina)
TSUKEMONO COM MOSTARDA KARACHI (Vídeo Marcos Kim)
(Receita contida no livro de Receitas do Coral da Acel - ano de 2004)
Ingredientes:
• 500 g de pepino japonês (2 unidades)
• 1 colher (sopa) mostarda Karachi
• 4 colheres (sopa) açúcar refinado
• 1 colher (sopa) sal
•
Modo de Fazer:
Fatie o pepino enviesado na espessura de 2 a 3 mm. Tempere com a mostarda, açúcar e sal. Misture bem. Armazene num saco plástico padrão alimentício e leve à geladeira para que o pepino absorva o tempero. No dia seguinte já dá para comer, mas o ideal é aguardar pelo menos 2 dias. Guarde na geladeira.
Негізгі бет Ойын-сауық Tsukemono de Pepino com Mostarda Karashi 25/02/2020
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