レシピ本「日本一ていねいな定番家ごはん」
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0:00 オープニング
2:06 肉に焼き色をつける
8:24 肉にコチュジャンを絡める
10:51 キムチはさっと炒める
12:08 エンディング
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<作り方のポイント>
①肉に焼き色をつける
②肉にコチュジャンを絡める
③キムチはさっと炒める
■材料 (2人分)
豚バラ肉:300g
キムチ:200g
小ねぎ:適宜
■調味料
サラダ油:大さじ1
コチュジャン:大さじ1
■作り方
0:下準備
豚バラ肉を4cm幅程度に切っておく。
1:炒める
フライパンにサラダ油をしき、豚バラ肉を強火で焼く。
肉に焼き色がついたら、脂を拭き取る。
脂を拭き取ったら、コチュジャンを加える。
コチュジャンを肉に絡めるように炒める。
コチュジャンが肉に絡んで赤くなったら、
キムチを加え、30秒程度炒めて完成。
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■動画の中で使っている調理器具
<包丁>
グレステン 牛刀 24cm / 724TK
amzn.to/33YqfNy
グレステン 筋引き 24cm / 724TSK
amzn.to/3jZ4Jkn
グレステン ペティナイフ14cm / 814TUK
amzn.to/2Nv3Rpi
VICTORINOX パーリングナイフ 10cm
amzn.to/2ZqL2d4
<鍋>
T-Fal コンフォートマックス 26cm
amzn.to/2OnuhsD
IKEA OUMBARLIG 24cm
amzn.to/2zh33Mq
IKEA 365+ 24cm
amzn.to/2ziOvvG
<その他>
ゴムベラ (スパチュラ)
amzn.to/2Zpswho
トング
amzn.to/3eSEM5q
まな板
amzn.to/3tpPPaa
IHクッキングヒーター
amzn.to/2Nq4rEK
KAIのスケッパー (スクレッパー)
amzn.to/342hz95
OXOの計量カップ 500ml
amzn.to/30xigoH
OXOの計量カップ 250ml
amzn.to/2NsSOg6
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■使用機材
<カメラ>
LUMIX DC-S1
amzn.to/2HpDXPL
LUMIX DC-S5
amzn.to/3mQywRW
LUMIX DC-S5 MK2
amzn.to/43LWxKC
<レンズ>
LUMIX S PRO 24-70mm F2.8
amzn.to/390I6rq
LUMIX S 24-105mm / F4.0 MACRO O.I.S
amzn.to/3tGY0ih
<三脚>
Gitzo GT3542
amzn.to/2OYIb7U
Manfrotto 190 GO! Carbon
amzn.to/2ZkaQrq
Manfrotto PIXI EVO
amzn.to/33UJbwC
<雲台>
Gitzo GHF2W
amzn.to/3f4fl0O
Manfrotto XPRO フルードビデオ雲台
amzn.to/33UJ83U
<ピンマイク>
SONY UWP-D21
amzn.to/34k8NEH
TASCAM DR-10L
amzn.to/3vsHm7l
<モニター>
Atomos Ninja V
amzn.to/2NxMhAL
PortKeys P6
amzn.to/2QX49td
<照明>
Aputure Light Storm COB 300d
amzn.to/31bipzL
Aputure Light Storm COB 120d
amzn.to/3rbR8I6
FalconEyes RX-18TDXⅡ
amzn.to/3lCuI1C
<照明アクセサリ>
Aputure Lantern
amzn.to/314sCOz
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#こじまぽん助 #作り方 #レシピ
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль つくれぽ1300件越え!cookpad殿堂入りの「豚キムチ」【日本イチ丁寧なレシピ動画】
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