Приготовьте к празднику творожную пасху с вишней и шоколадной глазурью! Это традиционное блюдо для пасхального стола, которое можно легко и быстро приготовить заранее, а затем заморозить, чтобы облегчить себе праздничные хлопоты.
Ингредиенты:
Для вишневой начинки:
250 г вишни
50 г сахара
Для творожной массы:
400 г творога
80 г сливочного масла
130 мл сливок (жирностью не менее 20%)
100 г сахара
9 г желатина
45 г воды
5 г ванильного сахара
Масло для смазывания формы
Для шоколадной глазури:
50 г молочного шоколада
1 ч. л. рафинированного подсолнечного масла
Процесс приготовления:
Обработка вишни:
Соедините вишню и сахар в кастрюле.
Разогрейте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится и не начнет выделяться сок из вишни.
Доведите до кипения, затем снимите с огня и выложите её на сито или дуршлаг, дайте стечь сиропу.
Приготовление творожной массы:
Всыпьте желатин в холодную воду и дайте ему набухнуть в течение 5-10 минут.
Растопите набухший желатин в микроволновке или на водяной бане до полного растворения.
В миске соедините творог, сливки, размягченное сливочное масло, сахар и ванильный сахар.
Взбейте смесь блендером до гладкого состояния.
Влейте растопленный желатин в готовую творожную массу и еще раз взбейте блендером до однородности.
Добавьте подготовленную вишню и аккуратно перемешайте.
Формирование и застывание пасхи:
Смажьте форму для пасхи небольшим количеством сливочного масла.
Переложите творожную массу в форму и разровняйте.
Накройте и положите сверху небольшой груз.
Поставьте форму в морозилку минимум на 6 часов, пока пасха полностью не застынет.
Приготовление шоколадной глазури:
Растопите молочный шоколад в микроволновке или на водяной бане.
Добавьте рафинированное подсолнечное масло и хорошо перемешайте до получения гладкой текстуры.
Подача и украшение:
Перед подачей, выньте пасху из формы и переверните на поднос или тарелку.
Полейте верх пасхи шоколадной глазурью.
Украсьте пасху тертым шоколадом, арахисом в шоколаде, сахарной посыпкой или по своему вкусу.
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Творожная пасха с вишней
Пікірлер