Esta receta rinde para 12 a 15 CHILES POBLANOS según el tamaño de los chiles.
INGREDIENTES PARA EL PICADILLO:
2.5 cdas. Manteca de cerdo
1/2 Cebolla picada
2 Dientes de ajo picados
600 gr. Carne de cerdo picada
600 gr. Carne de res picada
3 Jitomates
3 Clavitos de olor
1/2 cdita. Canela molida
Sal y pimienta al gusto
2 cdas. Pasitas
4 cdas. Almendras picadas
2 cdas. Acitrón picado
4 cdas. Piñón rosa
1 Durazno grande
1 Manzana
1 Pera grande
PARA LA NOGADA:
400 gr. Nuez de castilla pelada y remojada en una taza de leche
40 gr. Almendras peladas
300 gr. Queso fresco de cabra
2 tzas. Crema
1/4 tza. Vino de jerez
4 cdas. Azúcar
PARA EL CAPEADO:
12 Huevos
1/2 tza. Harina de trigo
Aceite el necesario
Granada roja y perejil para decorar.
Sal de mar artesanal 100% natural “LA MUJER DE SAL”
Proviene de las Salinas del Cuajo en el municipio de Petatlán Guerrero.
Se obtiene mediante la evaporación natural del sol y el viento sobre el agua de mar, gracias a su proceso natural de obtención, conserva minerales y propiedades naturales. El porcentaje de sodio es mucho menor que el de la sal refinada y al conservar sus minerales naturales la sal de mar es un producto equilibrado y no contribuye a aumentar la tensión arterial.
Al adquirir este producto estás apoyando directamente a salineros guerrerenses.
LA MUJER DE SAL
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Негізгі бет UNA DE LAS MEJORES RECETAS QUE HE HECHO, TRADICIONALES CHILES EN NOGADA
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