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Zutaten
(für ca. 6 Personen)
• 400 g Lammgulasch
• 400 g Karotten
• 200 g getrocknete Pflaumen
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Zimtstange
• 1 TL Kurkuma
• Salz, Pfeffer
• 1/4 TL Safran aufgelöst ( bit.ly/34pbRD8 )
• 80 g Butter (für Karotten & Reis)
• Öl zum braten
• 80 g Basmatireis p.P. (bit.ly/3MGBJf4)
• 3 EL Berberitzen
• 3 EL Mandelstifte
Torshi kalam - eingelegter Rotkohl selber machen: bit.ly/3CmtgZC)
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Ingredients
(for approx. 6 persons)
- 400 g lamb goulash
- 400 g carrots
- 200 g dried plums
- 2 onions
- 2 tablespoons tomato paste
- 1 cinnamon stick
- 1 tsp. turmeric
- salt, pepper
- 1/4 tsp saffron dissolved ( bit.ly/34pbRD8 )
- 80 g butter (for carrots & rice)
- oil for frying
- 80 g basmati rice p.p. (bit.ly/3MGBJf4)
- 3 tbsp barberries
- 3 tbsp almond slivers
Torshi kalam - make your own pickled red cabbage: bit.ly/3CmtgZC)
#karotten #pflaumen #butterbrötchen
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