Ингредиенты на 2 персоны:
Ножка утиная - 2 шт
Чеснок - 1 большая головка
Розмарин
Тимьян
Перец душистый горошек
Перец чёрный горошек
Лавровый листик
Имбирь по вкусу
Выкладываем в форму или сотейник и заливаем растительным маслом так, чтобы оно покрывало ножки
Добавляем кусочек сливочного масла
Ножки предварительно перед запеканием посолить
Запекаем под фольгой в течении 4-5 часов при температуре 90 градусов.
После запекания ножкам уместно придать корочку при температуре 200 градусов в течении 10 минут.
Соус вишнёвый
Вишня без косточек - 150 гр
Сахар - 50 гр
Гвоздика - 2 рыльца
Соль по вкусу
Куриный бульон - 50 гр
Сок лимона
Коньяк - 20 гр
Увариваем на медленном огне временами помешивая.
Всем приятного аппетита!!!!
Инстаграм: instagram.com/k_w_sheff?igshi...
Телеграм: t.me/KwSheFF
ВК: vk.com/kwsheff
Дзен: dzen.ru/profile/editor/id/643...
Сотрудничество:
bagio16061984@gmail.com
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Утиная ножка конфи с вишнёвым соусом!
Пікірлер