РАССОЛ ДЛЯ ЗАСОЛКИ СЫРА: - 4 ЛИТРА ВОДЫ - 1 КГ СОЛИ - 40МГ ХЛОРИСТЫЙ КАЛЬЦИЙ - 1 СТ.Л. УКСУСА 9% Воду вскипятить и добавить соль, тщательно перемешать. остудить до комнатной температуры и добавить кальций, и уксус. Рассол хранится в холодильнике, срок годности до 2х месяцев.
@ЛюбовьЧернявская-ю8ь
Жыл бұрын
Какая умница. Все понятно. Браво
@ОляПушкарская-с8ш
3 жыл бұрын
Классно, век живи..спасибо.
@MsLeier
3 жыл бұрын
Привет, для резки калье подходят сетки для гриля...просто выберите подходящий размер и одну часть . Два про ворота и вся масса разрезана
@АлександрСевер-к3щ
3 жыл бұрын
ОЧЕНЬ понравилось!!!!
@ГалинаБеляева-ы6с
3 жыл бұрын
Аболдела от такойпростаты.Огромное спасибо.
@vadimgrabovskiy5651
3 жыл бұрын
Класс... Делаю сыры четвертый год. Раньше допускал много ошибок, горькие, пучило - хоть и пастеризовал !!!... За три года пересмотрел 1000 видео рецептов... Но сейчас пришел к внесению клирезимы и Т 2 = 42-43 гр цельсия, как и у вас ! Правда я еще понижаю кисл. , как гауда или росийский и, пастеризую только коровье что добавляю в козье 30/70.
@annaekgardt3563
3 жыл бұрын
Спасибо Вам ! Очень интересно !
@ОльгаЕкимова-х3о
3 жыл бұрын
Спасибо большое вам за рецепт сыра 🐐🐐🐐🐐👍👍👍👍❤️❤️❤️
@МаринаМатросова-с7е
4 жыл бұрын
Оксаночка ты нас опять радуешь своими прекрасными видео🥰🥰🥰
@МаринаСмирнова-в8н
4 жыл бұрын
Браво Гуру сыроделия🔥🔥🔥
@koza448
4 жыл бұрын
😘😍
@ЕленаСкобёлкина-м2д
4 жыл бұрын
Оксаночка, ты как всегда на высоте!!!!!
@koza448
4 жыл бұрын
Спасибо Леночка😘😍
@ЖаннаМедведева-з8ж
2 жыл бұрын
Класс! А что это за защита? Спасибо.
@ГалинаНикулина-ю1р
Жыл бұрын
А куда Вы пропали? У Вас не много роликов но все 🔥👍
@ТатьянаТугушева-ю4ф
4 жыл бұрын
Оксаночка,наша дорогая мама-Коза,теперь у меня будет Томм,не только в тетради, ну и в планшете-видео.💕💕💕Оксан,а если нет материнки,какую закваску можно применить?😶😶😶
@koza448
4 жыл бұрын
Танюшка спасибо! Термофильную, та45
@ГалинаШтукалина
Жыл бұрын
Тоже делаю сыр .Что такое материнка?Впервые это слышу.Я как всегда молоко до 32 гр, затем закваску или мез или терм взависимости какой сыр делаю на полчаса,затем сыч фермент и т.д.А что такое материнка?
@ОльгаЕрмакова-я8и
2 жыл бұрын
Здравствуйте,подскажите,на своем ферменте, можно молоко не постерилизовывать?И не добавлять защиту?
@ЮрийРунов-л5ю
4 жыл бұрын
Красота.. Жду молоко, чтоб начать делать. Вопрос, а что за вкладыш в форме?
@koza448
4 жыл бұрын
С пластикого ведра вырезала 😎
@marfamnogoznala1682
4 жыл бұрын
🤤🧀❤️
@koza448
4 жыл бұрын
😊😘😍
@leygala
4 жыл бұрын
Здравствуйте, Оксаночка, у меня вопрос. Будет рецепт как сделать обычный твёрдый сыр как из магазина?
@koza448
4 жыл бұрын
Здравствуйте, Томме и есть такой, но мы с вами сварим ещё много сыров😊
@НатальяКузнецова-л5ш1н
3 жыл бұрын
@@koza448 захожу уже в течении 8 месяцев но вас все нет... Где вы? Вы самый лучший сыроедел которых я видела... Все алхимики мне такие не подходят...
@СветланаРыбакова-г6д
Жыл бұрын
Здравствуйте,убавьте звук музыки в начале ролика. Аж по ушам бьёт.
@ЕленаВасюхневич-х3б
Жыл бұрын
Что такое материнка?????
@ПачковскаяИнна
3 жыл бұрын
Сколько бутылок ледяных вам хватает? А я мучаюсь, таскаю кастрюлю.....
@koza448
3 жыл бұрын
Смотря со скольки литров варю сыр. В морозилке всегда у меня 15 литровых замороженных. Я их мою, обсушиваю и опять в морозилку. Сегодня варила с 15 литров сыр, хватило 5 бутылок охладить молоко
Пікірлер: 33