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Vegan Nusszopf: Hazelnut Braid
Ingredients:
200-250 g. flour
100 ml. warm soy milk
40 g. sugar
15 g. fresh yeast or 5 g. dry yeast
A pinch of salt
40 g. margarine (room temperature)
2 tbsp. from the toasted hazelnut meal
For the filling:
150 g. hazelnut meal (toasted)
50 g. sugar
50 g. margarine (room temperature)
1 tsp. cocoa powder
1/2 tsp. cinnamon
1/2 tbsp. vanilla sugar
1-2 tbsp. soy milk
For the glaze:
Icing sugar
Lemon juice
Bake at 200ºC for 40-45 minutes aprox. in a preheated oven.
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Vegan Nusszopf: Trenza de avellanas
Ingredientes:
200-250 g. harina
100 ml. leche de soja tibia
40 g. azúcar
15 g. levadura de panadero fresca o 5 g. levadura seca
Una pizca de sal
40 g. margarina (temperatura ambiente)
2 cdas. de la avellana tostada para el relleno
Para el relleno:
150 g. avellana molida (tostada)
50 g. azúcar
50 g. margarina (temperatura ambiente)
1 cta. cacao
1/2 cta. cinnamon
1/2 cda. azúcar avainillado
1-2 cdas. leche de soja
Para el glaseado:
Azúcar glas
Zumo de limón
Hornear a 200ºC durante 40-45 minutos aprox. en horno precalentado.
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Special thanks to Emma, Lluís and Aina for the music 😄
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