Pogasnjak sa krompirom
Tijesto :
400 gr. brasna
2-3 kasike ulja
malo soli
mlaka voda
Fil:
5-6 krompira
1 glavica luka
2-3 kasike pavlake
malo soli,bibera i Tajna zacin-dodatak jelima
malo ulja
Zamijesite tijesto kao za pitu.
Tepsiju malo vise nauljite i preipremljenu jufku stavite u tepsiju.
Jufku prevrnite na ulju pa prekrite celofanom ili poklopite nekom posudom da se ne pravi korica.
Pustite tijesto da odstoji bar pola sata.
Krompir ogulite,izrendajte i stavite u hladnu vodu da stoji dok ne htjednete motat pogacnjak.
Kad je tijesto odstajalo,krompir ocijedite iz vode dodajte mu sitno sijeckan luk,zacine i ulje.
Dodajte i pavlaku pa sve promijesajte.
Rukama rastanjite tijesto na oko 1 cm debljine a moze i malo tanje.
Istresite fil na tijesto i fino rasporedite.
Razvlacite krajeve tijesta i prebacujte preko fila.
Kad ste savili tijesto sa svih strana,prekrili fil mozete poprskat sa malo ulja pa dlanom razmazite po vrhu pogacnjaka.
Pecite na 200 C dok pogacnjak ne dobije malo bojice ali ne da se prepece bit ce tvrd.
Gotov pogacnjak zalite toplom vodom,izbockajte nozom pa poklopite drugom tepsijom ili prekrite foliom.
Vratite u pec na 4-5 minuta da se malo upari i upihtija,da pogacnjak omeksa.
Maknite iz peci,prohladite i servirajte sa salatom po vasoj zelji ili uz casu jogurta.
Негізгі бет Video #28 Pogasnjak /Ako vam se neda razvijat pitu evo spas za sve vas :)
Пікірлер: 23