Recept visbestillah
(Tip halveer alles)
1,5 kg visfilet
1kg gambas
600gr calamares
400gr surimi
3 paprikas
4teentjes knoflook
80gr koriander
3kl paprika poeder
2kl komijn
3kl zout
2kl zwarte peper
1hele citroen
6eetlepels zonnebloemolie
Zonnebloemolie om in te bakken
2 pakken Filodeeg
6rollen vermicelli
Sambal naar smaak
Ik begin eerst met alles te snijden. Zoals op de foto kunnen jullie zien dat ik alles niet groot en niet klein snijd.
Daarna bak ik alles apart.
Dus paprikas apart.
Gamba’s apart.
Visfilet apart en calamares apart telkens met een scheutje zonnebloemolie.
Mijn surimi bak ik niet.
Dan neem je een mixer en doe je uw knoflook en koriander en al uw kruiden en olie erin en ga je alles mixen.
Dan pers je een volledige citroen erin en mag je uw kruiden 5min op een zacht vuurtje zetten.
Ondertussen laat je uw vermicelli 10min in kokend water en zet je die apart in een vergiet.
Dan voeg je uw vermicelli bij al uw vis en u kruiden ook en meng je alles voorzichtig samen. Je voegt er ook sambal toe naar smaak niet perse om het pikant te maken maar sambal geeft het een extra smaakje.
Dan is uw vulling klaar en kan je uw filodeeg vullen. Ik besmeer mijn filodeeg alleen met zonnebloemolie.
Tip. Je kan meer gambas toevoegen en champignons en mosselen etc etc
Негізгі бет Visbestillah groot en klein
No video
Пікірлер: 37