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上海風焼きそばのレシピはこちら💁🏻♀️
<材料>3人分
* 焼きそば用めん(太めん)…3袋
* むきえび...150g
* 豚バラ肉...100g
* 小松菜orチンゲン菜...2束
* ニラ...1束
* にんにく、生姜チューブ…各2cm
* 酒..小さじ1
* 片栗粉..小さじ1/2
* 塩・こしょう...適量
* ごま油...大さじ
~ソース〜
* オイスターソース....大さじ3
* しょうゆ...大さじ1
* はちみつ...小さじ1
* 鶏がらスープの素(顆粒)...小さじ1/2
《作り方》
①豚肉は3~4cm幅にカットし、にんにく、しょうが、酒、片栗粉、塩・こしょうを揉み込んでおく。ニラと小松菜(チンゲン菜)は3cm幅に切る。~ソース~の材料をすべて混ぜ合わせる。
②フライパンにごま油(分量外)をひいて熱し、強火で豚肉とえびをさっと炒め、小松菜(チンゲン菜)、ニラを入れてさらに炒め、塩・こしょうを軽くふる。
③中火にして麺を入れ、なじませる。2~3分くらい炒めたら、①のソースを加え、よく絡ませる。仕上げに強火にして、ごま油を回しかけさっと混ぜたら完成!
目玉焼きをトッピングするとさらにおいしいです🍳
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