Wędliny z PRL-u " Krakowska Parzona"
Jest to wędlina grubo rozdrobniona.
W czasach PRL-u była jedną z wędlin które gościły na polskich stołach, oraz na imprezach domowych i Świętach
Jest to wędlina chuda nadziewana w osłonki białkowe 65-80 mm
Wsad:
M. wieprzowe kl. I 30%
M. wieprzowe kl. II 50%
M. wolowe ść. kl. I lub II 20%
Przyprawy:
Sól peklo+zwykła 50/50. - 18g
pieprz czarny - 1tsp (2,1g)
kolendra mielona - 1/4 tsp (0,4g)
gorczyca biała - 1/4 tsp (0,8g)
czisnek świeży - 1 ząbek
lód lub woda
Негізгі бет Wędliny z PRL-u Krakowska Parzona | Co mam... to jem ! | Cezary Nowicki
Пікірлер: 12