Link do APP:
Ser domowy: play.google.com/store/apps/de...
Dla każdej aplikacji na kanale KZitem znajduje się film, w którym jest ona wyjaśniona
Grupa na Facebook Ser domowej roboty - Przepisy dokładne i wymiana zdaniami: / 1016559519043822
Waga jubilerska / Precision balance: amzn.to/3p0wQmm
Termometr / Thermometer: amzn.to/3Su6x5G
Higrometr + termometr / Hygrometer + thermometer: amzn.to/3vHflLq
Forma do sera kwadratowa / Square cheese mold: amzn.to/3zv4F3M
Forma do sera okrągła / Round cheese mold: amzn.to/3oXL1IM
Podpuszczka cielęcia / Liquid calf rennet: amzn.to/3zY13bU
Podpuszczka wegetariańska / Liquid vegetable rennet: amzn.to/3zDgYem
Chlorek wapnia / Calcium chloride: amzn.to/3Qn28iZ
Sitko płaskie / Sieve: amzn.to/3BJok2F
Kultury starter do sera / Starter cultures for cheese: amzn.to/3zGXHZM
Sitko / Colander: amzn.to/3Jw71nJ
Garnek 5 L / 5 liter pot: amzn.to/3QoCfiU
Deska do serów i noże / Cheese board with cutlery: amzn.to/3QpvYTM
Noże do serów / Cheese knives: amzn.to/3JvfTtL
Deska drewniana / Wooden cutting board: amzn.to/3d92wmV
SKŁADNIKI
Mleko krowie: 1500 ml
Sól: 9g
Podpuszczka (dawka na opakowaniu)
Kwaśne mleko: 50 ml
Dodaj sól do mleka i dobrze wymieszaj
Rozpocznij podgrzewanie mleka i dodaj kwaśne mleko
Gdy mleko osiągnie temperaturę 37 stopni, dodaj podpuszczkę i dobrze wymieszaj
Przykryj i odczekaj 25 minut
Pokrój skoagulowane mleko na 5 cm kostki
Przykryj i odczekaj 15 minut
Wyjmij ser i pozwól mu odsączyć przez kilka godzin w temperaturze pokojowej
Włóż ser do zamkniętego pojemnika do lodówki na 5 dni, jeśli zależy Ci na bardziej intensywnym smaku
Pamiętaj, aby zasubskrybować mój kanał, jeśli podobają Ci się moje przepisy :)
W przypadku darowizn GoFundme: gofund.me/52396030
Darowizny posłużą do ulepszenia kanału 😊
E-mail: cookwith.toffee@gmail.com
Facebook: facebook.com/profile.php?...
Instagram: / garicuisine
#ser #kuchniawłoska #stracchino
Негізгі бет Włoski ser STRACCHINO z domowymi kulturamy starter (kwaśne mleko o pH 4)
No video
Пікірлер: 10