你好,我叫壽司職人T A K A
以前我在日本壽司店做12年,然後後來過來台灣住10年、一直做壽司,所以我的經驗總共22年,請多指教
・這次介紹的做法是手工的烏魚子
原本烏魚子是保存食品,所以台灣賣的烏魚子是都是硬的
但現代的話有冰箱,所以可以做比較軟的
裡面還有嫩的口感的烏魚子也非常好吃
這次給你們看的做法是現代比較適合的做法
我希望古代的人発明的做法伝承未來的人
請參考一下喔
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Негізгі бет 【烏魚子】二個禮拜以內會做完 現代做的話比較適合的 在台灣做特別的烏魚子手工做法
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