komomoももさんレシピを参考に作ってみました。
cookpad.com/recipe/3036760
タレの絡んだ皮は揚げ焼きでサックリ。
中はホクホクで少しねっとり。
美味しかったです!
個人的には黒こしょうをかけるのがオススメです。
料理と甘いものが好きなズボラ男です。
不慣れなのでお見苦しい点がたくさんありますが温かい目で観ていただけるとありがたいです。
【分量】
新じゃが
(洗って切って芽を取った後) 約400g
○みりん 大1くらい
○しょうゆ 大2~2強くらい
○きび砂糖 大1~1強くらい
○水 大2くらい
オリーブオイル 大2~3
有塩バター 8g
あらびき黒コショウ 適量
・調味料は適当です。↑よりも少し多めに入れてると思います。
よく洗った新じゃがの芽を取り、皮が黒い部分をむく。
半分にカット。(小さめはそのまま、大きめは3等分。)
ラップをかけて、600W 約5分 加熱。
(串を刺してスッと通ればOK)
○を混ぜ合わせておく。
フライパンにオリーブ油、バターを入れて加熱。
新じゃがの切り口を下にして、中火で焼き色をつける。
皮目もまんべんなく焼く。
(表面全体をこんがり揚げ焼きするように。)
余分な油を拭き取る。
○合わせ調味料を全体にかけていく。
汁気が少なくなるまで全体に絡めながら煮詰める。
お皿に盛り付けてあらびき黒こしょうをかける。(フライパンの中でかけてもOK)
#簡単レシピ
#じゃがいもレシピ
Негізгі бет 新じゃがの甘辛バター醤油作ってみた。
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