📝レシピ詳細は概要欄をご覧ください。
春になると、スーパーの野菜売り場で
並ぶことも多くなる #新じゃが。
見かけたらついつい買ってしまいます。
今日はそんな新じゃがと、
こちらも春の素材、#スナップエンドウ を使った
お味噌汁を作りました。
せっかくの新じゃが、皮ごと食べたいので
土を流したらそのままざくざくカットして調理しました。
シャキシャキ歯応えが楽しいスナップえんどうも
軽く下茹でして、最後に少し温めるだけ。
意外と簡単で手間いらずのお味噌汁なので、
皆さんもぜひご自宅で作ってみてくださいね。
📝📝#レシピ📝📝
■新じゃがとスナップえんどうのお味噌汁(材料:2人分)
水 ……… 450㏄
新じゃがいも ……… 120g
スナップえんどう ……… 60g
煮干し ……… 10g
味噌 ……… 大2
天かす ……… 5g
<作り方>
① 0:32 煮干しの頭とはらわたを取り除き、弱火で10分出汁を取る。
② 1:10 新じゃがを一口大に切って水にさらす。
③ 2:00 スナップえんどうの筋を取って下茹でし、一口大に切る。
④ 4:10 出汁に新じゃがを加えて加熱する。
⑤ 4:27 新じゃがが柔らかくなったら味噌を溶き入れる。
⑥ 5:13 スナップえんどうを加え、温まったら火を止める。
⑦ 5:29 器に盛り付け、吸い口の天かすを添える。
★本日のお味噌:日本海味噌醤油『越中日本海みそ』
www.nihonkaimiso.co.jp/
▼動画で使用した食器リスト ※カッコ内は作家名。
・汁椀:フチかすれグレー白マグカップ(#太宰久美子)
・飯椀:白飯椀(#点と線)(#太宰久美子)
・お供皿:リム細3寸小皿(#福岡彩子)
・グラス:クリアガラスグラス(#西山芳浩)
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Recipe Supervision:Naoko Yamazaki
Food Styling:Kanako Tamura
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