蝦子撈麵 煮法 | 煮生麵的時間 烘過的蝦子更香 | 如何在家煮出彈牙蝦子麵 《醉男-中式料理食譜》
有沒有想過在家也做到近似粉麵店的蝦子撈麵?關鍵是你先要買對麵餅,市面上大多數麵餅都是硬身的那些是熟麵,若你要做到近似粉麵店的撈麵便要買軟身的「生麵」,用生麵煮出來的撈麵很有彈性,撈少許豬油和頭抽,再瘋狂灑上大量氣味香濃的蝦子,吃過一定回不了頭!
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