KZ
item
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Кіру
Тіркелу
Кіру
Тіркелу
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Негізгі бет
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
【一次學會!】多款全素塔皮技巧全公開!甜點師手把手教學 做出好操作不裂開的塔皮!
Күн бұрын
【一次學會!】多款全素塔皮技巧全公開!甜點師手把手教學 做出好操作不裂開的塔皮!
Рет қаралды
10,797
a greener soul 素食烘焙美學
1
1
Жүктеу
Пікірлер: 27
@margarettou
Жыл бұрын
其實一直跟著Sammi的食譜做塔皮已經有一段時間了,做過很多次,也遇過很多小狀況,現在已經完全掌握好塔皮的做法也非常熟悉了,覺得這個配方真的比傳統蛋奶版的方便非常多,真的非常感謝Sammi這個簡單又好吃的塔皮配方🙏🏻🙏🏻😄 另外也想分享一下,自己平常做的時候會在混合液體之後先放玉米澱粉,攪拌到乳化之後再下麵粉,這樣麵團出油的概率會低很多,這個是之前Sammi你分享過的小妙招,非常實用!!🙏🏻🙏🏻
@agreenersoul
Жыл бұрын
練多幾次掌握到就唔難嫁啦😄👍👍 沒錯;)加玉米澱粉先混合都係好方法 減少出油 ~
@daisukineko2574
Жыл бұрын
好有用❤
@agreenersoul
Жыл бұрын
謝謝你!大家可以多練習我們不同塔類食譜 ;) 掌握到就很好做!
@user-kf1uw7xp2e
9 ай бұрын
感謝您慈悲
@agreenersoul
9 ай бұрын
☺️
@user-xf1uq7pz9l
Жыл бұрын
學起來了!有收獲!❤
@agreenersoul
Жыл бұрын
多練習我們不同塔類食譜試做吧😄
@RuRu-eh6jv
Жыл бұрын
❤❤❤
@SophiaLim71
Жыл бұрын
谢谢Sammi,請問如果使用糖粉的話,也體諒就要調整了對嗎
@agreenersoul
Жыл бұрын
如果用糖粉,食譜中就缺少很多液體量,會大大影響比例 所以建議這個食譜使用液體楓糖漿/龍舌蘭糖漿
@user-cj2xn1lk7d
Жыл бұрын
請教書上太妃生巧克力塔,可以使用7公分有底的塔模製做嗎? 做法跟塔圈是不是一樣的方式?謝謝!
@agreenersoul
Жыл бұрын
書中使用塔圈,如果換成有底塔模,可以參考這條影片中的教學😉 使用比7cm更大的模具切下整塊圓形塔皮,再慢慢放入
@user-jc9if4zv1c
10 күн бұрын
請問可以用米穀粉或是杏仁粉代替低斤麵粉嗎😊
@agreenersoul
4 күн бұрын
麵團會較難成團,不建議直接代替 🙏🏻
@user-li3bt3ok4i
11 ай бұрын
如果沒有楓糖漿,可以用一般的白砂糖熬成糖漿取代嗎? 謝謝
@agreenersoul
11 ай бұрын
可以用龍舌蘭糖漿和甜菜糖漿代替 , 不建議用白糖煮糖水
@emilywoon5663
9 ай бұрын
请问粟米油可以吗?
@agreenersoul
9 ай бұрын
可以的~
@whatifful
Жыл бұрын
可可脂係咪可以用朱古力代替?
@agreenersoul
Жыл бұрын
做全素的話,可以用黑巧克力代替
@whatifful
Жыл бұрын
@@agreenersoul Thanks
@aquagirl185
Жыл бұрын
請問大塔皮是幾公分?
@agreenersoul
Жыл бұрын
16cm
@chriswong6985
Жыл бұрын
唔加粟粉會點
@agreenersoul
Жыл бұрын
如果全用麵粉,口感會較硬,添加粟粉會更鬆脆~
@chriswong6985
Жыл бұрын
@@agreenersoul 謝謝
Пікірлер: 27