今集跟大家分享一下, 作為一般消費者, 不懂得意大利文, 對橄欖油又不太認識的話, 該如何用最簡單的方法去挑選較優質橄欖油? (Olio Extra Vergine di Oliva (EVO: Extra Virgin Olive Oil), 同時我們也會用比較高級的DOP級橄欖油來沾意大利沙律(Insalata)。
1) Label (標籤 01:20)
2) 玻璃瓶 (02:24)
3) 認證 (04:05)
4) 名稱寫法 (04:40)
5) 常見謬誤及意大利人吃法 (06:34)
很常見的「意大利謬誤」:「用橄欖油及醋一起沾麵包吃?!」
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Sharpe Law: 曾留學意大利Firenze(佛羅倫斯), 於皮廠學習皮革製作,
並從事意大利相關生意(皮革、葡萄酒等)多年, 著有《Italia好好玩》: www.sharpelawtravel.com
林女: 香港嶺南大學文化研究碩士, 曾留學意大利慢食大學,
在生活中努力學習吃Real Food, 希望好好餵養自己與身邊的人類 @fufu.trattoria
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Негізгі бет 意大利橄欖油: 如何挑選橄欖油? 不要跟意大利人說用醋沾麵包吃!
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