こんにちは、morinokomepan cooking(森のコメパン)です。
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このチャンネルでは、体にやさしいレシピを中心に投稿しています。
「グルテンフリー」を基本としながら、「アレルギーの悩み」を「喜び」に変えていくお手伝いをしたいという思いを大切にしています。
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今回は『チーズケーキ』レシピです!
実は今回、研究の途中にInstagramでアンケートを取ったのです。
A: “ 砂糖使用 ” で本格的なチーズケーキ
B:甘さ控えめだけど “ 砂糖不使用 ” チーズケーキ
結果は「大差をつけて」Bの「砂糖不使用」でした。
そこから試行錯誤の日々。笑
そしてついに・・・
森のコメパンレシピの中でもトップクラスで人気の
「クリームチーズ」を使ったお砂糖・甘味料不使用の
『チーズケーキ』ができました♪
ケーキの土台となる生地も簡単に作れるのでおススメです!
娘ふたりと一緒に作りました(*^_^*)
ぜひおうちで作ってみてくださいね!
▼クリームチーズレシピ動画▼
• 【砂糖ゼロ】乳製品不使用でも最高のクリームチ...
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▷Ingredients (1hole:Φ12cm)
■tart
15g oatmeal
15g rice flour
10g almond flour
5g potato starch
0.5g salt
10g vegetable oil
20g Raisins(from vegan cream cheese)
■cheesecake
about 460g vegan cream cheese
30g corn starch
8g baking powder
▷材料: (1ホール:Φ12cm型)
■ケーキ土台
オートミール 15g
上新粉(米粉でも可) 15g
アーモンドプードル 10g
片栗粉 5g
塩 0.5g
植物油 10g
レーズン(ヴィーガンクリチより) 20g
■チーズケーキ
ヴィーガンクリームチーズ 約460g
※動画内ではココナッツオイルの重量を忘れていて360gと表記してしまいました!すみません。
コーンスターチ 30g
ベーキングパウダー 8g
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《使用した材料はこちら》
『オートミール』
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『コーンスターチ(アリサン)』
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『ベーキングパウダー(アルミフリー)』
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『ココナッツオイル無臭タイプ』
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『豆乳ヨーグルト』
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『レーズン』
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『ケーキ型Φ12cm』
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『フードプロセッサー(テスコム)』
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『ガスオーブン(リンナイ)※都市ガス用』
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『ガスオーブン(リンナイ)※プロパンガス用』
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使用した材料はブログにも書いてます♪
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音楽:epidemic sound
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