「明日へつなぐふくいSDGs」
福井の未来のためにがんばるみなさんや
私たちにできることを紹介していくコーナーです!
越前市今立地区で40haの農地を管理する永木農産。
武生駅前にあるテイクアウト専門店も経営し
規格外の野菜を加工してたこ焼きやたい焼きなどを提供するなど
廃棄を無くす取り組みを進めています。
社長の永木良和さんが今挑戦しているのは新たな越前和紙作り。
不足している原料の楮(こうぞ)の代わりに
廃棄する大麦のわらを使用した和紙を作ろうというものです。
大地の恵みを余すところなく活用し、新たな産業への挑戦を続ける
永木さんが明日へつなぎたいものとは…。
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マジカルクッキング☆バックナンバー:www.fbc.jp/tv/ojama/mirai
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Негізгі бет 永木農産 永木良和さん(越前市)~規格外・廃棄を減らす 農家の挑戦!~
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