一日來回東京和歌山聽起來很瘋狂,但我真的這麼做了,就是為了小林主廚這一餐啊。
Villa AiDA 料理以蔬菜為核心,產地就來自餐廳旁的菜園,都是小林夫妻自種的喔~
看影片就知道我有多讚嘆,搭飛機專程前往絕對值得!
0:00 挑戰東京和歌山一日來回
1:33 現採現煮 菜園就在餐廳旁!
4:04 小林主廚-蔬菜的魔法師?香料的指揮家?
4:51 最高境界的開胃毛豆:脆、嫩、鮮
7:26 基底的暖香橄欖油是主角!
7:57 看似清淡卻集合辣味、苦味與酸味?
8:44 突然的「重鹹」料理?
10:05 比鮑魚還有特色的是蘿蔔排?!
11:06 用一片鮮脆的生白菜搶風頭
12:12 苦味卻不失優雅的鮮蔬總匯?
13:16 用小山羊凸顯青菜的美味
13:55 主廚私釀有機柿子醋甜點
14:52 用蔬菜做的甜點!蕪菁漬冰淇淋
15:27 吃完飯繼續吃員工餐?
16:06 真的不虛此行,因為…
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大家好,我是 Liz 高琹雯。
在書寫飲食十多年後,我開啟了自己的KZitem頻道!
我想把文字的觀點轉化為生動的影像,
將飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。
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