Malzemeler:
1 çay bardağı Yayla amarant (80 gram)
amarantı haşlamak için 3 çay bardağı oda sıcaklığında su (300 ml)
1 su bardağı yumuşak hurma (150 gram)
1 su bardağı badem (120 gram)
yarım çay bardağı sarı üzüm (30 gram)
yarım çay bardağı Antep fıstığı (30 gram)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı keçiboynuzu unu
Üzeri için
bitter çikolata
Antep fıstığı
badem
Yapılışı:
1) Amarantı küçük bir tencereye alıp oda sıcaklığında su ekleyip kapağı kapalı kısık ateşte yarım saat haşlıyoruz.
2) Suyunu tamamen çekip irmik helvası kıvamına gelen amarantı soğumaya bırakıyoruz.
3) Hurmayı 15 dakika ılık suda bekletip çekirdek ve kabuğunu ayıklıyoruz.
4) Badem ve Antep fıstığını iri çekiyoruz.
5) karıştırma kabına hurma, Yayla amarant, badem, Antep fıstığı, kuru üzüm, tarçın, kakao ve keçiboynuzu ununu ekleyip elimizle yoğuruyoruz.
6) Kolay şekil verebilmek için karışımı yarım saat dondurucuda bekletiyoruz.
7) Karışımdan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar elde ediyoruz.
8) Bitter çikolatayı iri parçalara bölüp çelik kaseye alıyoruz. Benmari usulü eritiyoruz.
9) Erittiğimiz çikolatanın ilk sıcaklığı çıkınca hazırladığımız enerji toplarını çikolataya buluyoruz. Üzerlerini arzuya göre badem ya da Antep fıstığı ile süslüyoruz.
10) Buzdolabında 5-6 saat dinlendirip servis ediyoruz. Buzdolabında 3-4 gün muhafaza edebilirsiniz.
Afiyet olsun..
Негізгі бет Yayla'dan Leziz Tarifler - Amarantlı Enerji Topları Tarifi
Пікірлер