레시피 감사 쌀가루는 그냥 건식 쌀가루로 하는거죠? 박력쌀가루 아니고 습식아닌 마트에 파는포장된 쌀가루 맞나요?
@yewon2012
Ай бұрын
습식 쌀가루사용했어요 건식쌀가루일 경우 물주기해서 3시간이상 숙석 시키면 습식 쌀가루가되요. 그때 사용하시면되요 감사합니다
@user-yb6lh4ih8q
Жыл бұрын
너무 이쁘고 맛나보여서 만들어봐야겠어요. 근데 찜기가 작아서..1차 찌는동안 남은 반죽 그대로 두었다, 1차 끝나고 찜기에 올리면 안되는거겠지요ㅠㅠ??
@yewon2012
Жыл бұрын
2단으로 쪄도되요(위에 찜기를 면보로 싸서 물이 아래로 떨어지지않게). 아님 1차찌고 2차쪄도되구요(반죽표면이 마르지않게 덮어둡니다)
@TV-ef8sr
6 ай бұрын
선생님 혹시 콩배기를 만들어놨던건데 (삶지않고 불린상태로 절인 후 냉동보관함) 바로 쪄도 잘 익을지 궁금합니다
@Cocorobin22
11 ай бұрын
선생님 항상 좋은영상감사합니다!! 맛과 식감은 기존 알고있는 술빵과 같나용??!! 넘 궁금해요!!! 그리고 알려주신용기로 찐다음에 보관, 선물은 어케하나요?ㅜㅜ뚜껑이 없던데 비닐로 덮나요?알려주세요ㅜ.ㅜ
@yewon2012
10 ай бұрын
힘이 나는 댓글이네요. 감사합니디. 플럼피 몰드는 떡이 붙질 않아서 좋아요.뚜껑은 없어 완전 식혀서(습기) opp 포장하신다음 원하시는 상자에 넣어 예쁘게 리본이라도 묶어 포장하시면되요~ 맛은 증편이랑은 좀 달라요. 드신분들이 다 좋아하신다는건 확실하구요. 추석 연휴 만들어 가족과 드셔보세요~
@user-hx3yc9sy5q
Жыл бұрын
건식쌀가루 맞는가요?? 박력쌀가루도 있어 둘다 해봤는데 식감이 살짝 다르지만 둘다 맛있었네요..레시피 너무 감사합니다~^^😄😄
@yewon2012
Жыл бұрын
요건 습식 쌀가루 사용했어요.저는 백설기용 쌀가루를 준비해 놓고 그걸로 케익도.손으로 할수있는 떡들을 해요 . 처음 떡을 헀을때 대두 건식 쌀가루를 썼었는데 레시피대로 물주기해 휴지 시키면 습식 쌀가루와 같아요. 쌀술빵 만들때 쌀가루와 찜케익 가루를 1;1 까지도 해보았는데 괜찮았어요. 막걸리 비율을 조금 더 높이구요. 드시는 용이라면 여러가지 시도해보세요~ 오늘도 많이 많이 행복하시구요♡
@user-ms8zh9mx8y
8 ай бұрын
영상 감사히 보았습니다 용기는 어떤것 구입하는지요?
@yewon2012
8 ай бұрын
영상 봐주셔서 감사드리구요. 플럼피몰드 검색하시면 많이 나와요.가격비교 하시고 구입하시면되요. 차가운 날씨에 감기조심 하시고 늘 행복하세요~
@anatmanyoga
5 ай бұрын
찌고 나면 플럼피몰드가 쫘아아악 벌어져있는데.. 뭐가 문제일까요?🥲
@yewon2012
5 ай бұрын
안녕하세요 간격을 넓게 놓으면 반죽이 부풀면서 몰드가 벌어져요 간격을 좁게 붙여 놓아보세요~
선생님!! 답변감사합니다❤️ 저 드디어만들어보려는데 생막걸리70 온수110ml 가 무슨뜻인지 잘 모르겠어요ㅠ 한볼당 막걸리70에 온수110을 다 넣나요. 아니면 영상에나온것처럼 단호박, 자색고구마볼에만 넣는건가요🥹 각 한볼당 믹스200+쌀가루70 맞지요?ㅠ.ㅠ 그리고 유통기한 보관방법도 궁금합니다. 질문이많아 죄송해요🥹🙏🫶
@yewon2012
10 ай бұрын
안녕하세요. 제 영상을 봐주셔서 감사드리구요. 찜케익믹스200g+쌀가루 70g기준 막걸리 70ml.미온수110ml넣어주시는데 한꺼번에 넣지않고 저어주면서 농도를 보면서 가감해요.뚝뚝떨어질정도로 반죽하면 휴지시키는 동안 조금 부드러워져요. 포장한 상태서 살온보관 다음날까지 드실수있어요.떡종류이니 그다음 드시려면 냉장보관 하셨다가 레인지로 살짝 돌리거나하셔서 드셔야할것 같아요.찜케익 믹스가 없으면 핫케익 가루도 가능해요.
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