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【ゆっくり歴史解説】じゃがいもはどうやって食卓に浸透したのか?世界史の中のイモ史。
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【ゆっくり歴史解説】じゃがいもはどうやって食卓に浸透したのか?世界史の中のイモ史。
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歴史雑記ヒストリカ
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Пікірлер: 253
@nankyokuan
2 жыл бұрын
ルイ16世は残酷な死刑の廃止など色々考えてくれた名君だったのですよ。革命の引き金になったのは先代、先々代の戦争のやりすぎからくる財政破綻と市民意識の変化というかなりどうしようもないことだったし。
@SuperOoyama
2 жыл бұрын
ルイ16世は妻も一人、妾も持たなかった。彼以前、以後の君主は妾は持つは、他人の妻、修道女までに子供を産ませるわで、発情期の野良猫犬と変わらない程度の君主が多い。民衆の幸福を考えた君主がギロチンで、抑圧、搾取の悪政の君主が讃えられるとは皮肉なものだ。今日でも紀州のドンフアンのたぐいの政治家、企業家、金持ちが多いのは確かだ。
@user-eu4fe1sj5l
2 жыл бұрын
後、一番たちが悪かったのが腐敗貴族と悪徳宗教家でした。こいつらが寄進や重税、勿論不正や汚職に手を染めていた為に財政が悪化、オマケにそれを国王夫妻に責任転嫁したそうです。 かの有名な「パンが無ければお菓子を食べれば良いじゃない」も、腐敗貴族の子女が言った事をマリー女王が言った事にしたそうです。
@youyah7440
Жыл бұрын
革命が無ければ平凡な君主として生涯を終えたと言われますね
@user-ou4iq7kj8c
Жыл бұрын
親の因果が子に報いるを地でやられちゃった人なんですよね………。
@tommyu7988
10 ай бұрын
@@user-ou4iq7kj8cジョン「俺も兄貴さえいなければ···」
@hiroy6041
3 жыл бұрын
「パンが無ければ (以下略)」がデマって話は聞いたことありましたが、ジャガイモの普及に貢献した話は初めて知り驚きでした。
@mond_historica
3 жыл бұрын
マリーは貧民のためにと王宮の貴族たちに募金を募ったりもしてるんですよね。服とか宝石に金遣いが荒かったのも確かですが、決められた服飾費予算を超える分は個人の資産から出していたようです。なので国庫を食い潰したというのも風評という…。
@SuperOoyama
2 жыл бұрын
歴史を知らなすぎだ。アイルランドでは「ジャガイモ飢饉(ききん)」があり餓死者が数百万出た。その中にケネデーの先祖がいて、アメリカに移民したのだ。米国では今でもアイルランド移民の祭り(セントパトリックデイー)が3月になれば盛大に祝ってる。チップチップは戦後ヨーロッパから米兵が米国社会にもたらしたもの。ジャガイモを油で揚げたものだ。今では日本でもどこでも売ってるだろう。「薄味、塩味、のり味、カレー味」などと言われるじゃがいものあげたものだ。
@humiyan928
2 жыл бұрын
@@mond_historica フランス革命では、いろいろ煽りまくった新聞の罪も大きいと思う・・・全くマスコミってやつは今も昔も
@xyzmylife1947
2 жыл бұрын
ジャガイモがこんなにも迫害されていたとは! どうせ火あぶりにされるなら、薄く切られて、煮詰めた油に入れて、あとで塩かけるといいのに。
@mond_historica
2 жыл бұрын
それは残酷すぎませんか!せめてバターでどうでしょう!
@user-zo5oi5wb3s
2 жыл бұрын
「薄く切られて、煮詰めた油に入れて、あとで塩かける」 カルビーの~、ポテトチップス 🎵🎵
@user-le1gu3np3g
2 жыл бұрын
残酷すぎてよだれ出てきた
@user-wl1rx1lg1f
2 жыл бұрын
•••そして、火あぶりにされたじゃがいも達は人間に復讐を始めた。 「肥満になって、成人病で苦しめ。」
@user-lm4dz8xi6x
Жыл бұрын
なんという残酷な! ゴクリ……ついでにビールを水牢に入れましょう!
@user-dv6gg4sk2e
2 жыл бұрын
ジャガイモ裁判と火刑は何度聞いても面白い。
@user-ku3zu9qx8s
Жыл бұрын
美味そうだなぁw
@miyotukushitv2475
Жыл бұрын
「有罪になったベイクドポテト」とかいう激うまレシピ感が
@ssy924
2 жыл бұрын
じゃがいもの広め方はルイ16世が上手やなw 知りたいだろう?でも教えなーい、からの夜はガバガバセキュリティや!見放題やで!! 人の心理利用するやり方には脱帽
@user-dc1ds7po1o
Жыл бұрын
ルイ16世の普及計画に脱帽です。厳重に管理されれば気になるし、空きを(わざと)見せれば、つい盗る人も。実にたくみです。フライドポテト、ポテトチップス、食べるときに感謝したいです🥔🍟スター・ウォーズの流星群シーンにもジャガイモ混じってますし♪
@user-yo8xo1bl7u
3 жыл бұрын
アイルランド飢饉の時のジャガイモは価格が上がったのに消費量が増えた例としてよく聞きますね〜
@guillotinethegreat
2 жыл бұрын
名作劇画「子連れ狼」で、ジャガイモを焼き芋にして食べる描写がありまして。17世紀後半という時代設定ですので、読んだ時は意外に思ったのですが…。今動画でも触れておられますが、日本にジャガイモが伝わったのが戦国期、地域によっては江戸時代からずぅっと根付いて栽培され続けてきたそうで。 「清太夫(せいだゆう)芋」「善太夫(ぜんだゆう)芋」とか、その地にジャガイモを救荒作物として導入した代官の名で今も呼ぶ地域もあるとか。 本当に日本中に広まったのは明治以降、肉食と油料理の普及と共にという事だそうで。
@mond_historica
2 жыл бұрын
フランスでもじゃがいも料理にパルマンティエさんの名前が残るあたり、食の功績の表し方にも共通項が見えますね!
@TheBikkuri
2 жыл бұрын
明治末期、41年に川田龍吉男爵により米国から種芋が導入され優秀だったのでこれが「男爵」の名で日本中を席巻します。昭和初期の凶作で一気に広まったとも言います。品種名は後に「アイリッシュ・コブラ」と判明したそうですが、園芸で札落ちやってしまうと同定に苦労しますので実話だと思います。私も昭和40年代にメイクイーンが出回るまで男爵以外の芋を見たことが無かったです。在来種は駆逐され切ったんですかね。地方呼称は関西の田舎では「二度芋」が多いですね。清太夫は甲州、善太夫は飛騨ですか。勉強になりました。40年前はコメの自由化でご飯が非常に美味しくなり、その後前世紀末からジャガイモは多彩なチョイスができるビタミン入りカロリー食物となりました。バイオの先端にもありこれからも楽しみです。昔に比べて日本酒、コメ、ジャガイモが美味しくなったのにびっくりです。
@mond_historica
2 жыл бұрын
@@TheBikkuri 男爵いもってアイリッシュコブラっていうんですね!カッコいい。初耳でした!
@Victor555Higa
2 жыл бұрын
「パンがなければお菓子を食べればいいじゃない」 一説にはこのセリフは劇場の貴族役の台本だったと言われていますね
@Phaonia
2 жыл бұрын
一般に広まったのは、フランス革命をずっと遡るルソーの著作で『こんなことをどこかの侯爵夫人が言っていたのを思い出したので、この日はブリオッシュを食べることにした』というようなことが書かれていたのが知られるようになったもともとで、いつのまにか後世のマリー・アントワネットの発言ということにされて人口に膾炙していった、ということらしいです。
@Victor555Higa
2 жыл бұрын
@@Phaonia 詳しい説明、ありがとうございます。 とばっちりもいいとこですね。 ところで最近の世の中じゃ、パンよりも菓子などの方が安くなってきていますけど、いやになりますよ? このセリフが実現するほどに人類は食に対しては克服できているのに、今度は利益を求めている。そのせいで飢餓がいまだになくならないと思うとやるせないですね。
@Phaonia
2 жыл бұрын
@@Victor555Higa 様 当時も実は、パンが上質の小麦で焼かれていたのに対して、グルテンの弾力性がそんなに出なくていい菓子の生地には低級の小麦粉が使われることが多くて、意外と菓子の方がパンよりも安価なんてケースもあったみたいです。
@user-dc1ds7po1o
Жыл бұрын
こんにちは。マリー・アントワネットの時代の数十年前の小説で、ある貴族婦人の台詞をモデルにしたとも言われてますね。「パンが無ければ、ブリオッシュを食べればいい」と書かれてました。
@OS-shiki_chickenwing-armlock
Жыл бұрын
ブリオッシュはぶっちゃけ普通に小さいパンなんだけど、お菓子用の低等級小麦粉を使っていたので値段が安く、税金面でも優遇されてたんだよね(パンだと税金が取られた) だから「パンが高いならブリオッシュを食べなさい」は「コシヒカリが高いならブレンド米を食べなさい」くらいの意味であって、そこまで非難されるような発言じゃなかったりする
@chihoshi1315
2 жыл бұрын
『世界史を大きく動かした植物』ですね 画像が豊富でマリーちゃんたちが可愛い動画いつもありがとうございます
@CHAOS-qs5py
2 жыл бұрын
マリーはともかく、亭主のルイ16世は評価がかなり見直されている。祖父のルイ14世が行った多くの戦争の戦費のためにガタガタになってしまったフランス経済を必死こいて改善しようと奮闘努力し、結果かなりのところまで持ち直した。だから現在は名君だったと言われているな。悪評が強かったのは歴史にありがちの敵対勢力のでっち上げの部分がだいぶ多いようだな。
@mond_historica
2 жыл бұрын
マリー「と も か く (´・ω・`)」
@mosca3220
3 жыл бұрын
あんたの旦那とチャールズ1世は本当に王になったタイミングが悪かった… 後者は自業自得な面も大きいですが、ルイ16世一家は本当に優しい王家だったのに先代と先々代のツケがね… 後、Now Loadingでチョイスされている写真がオシャレで良いですよね 使われている写真を纏めて解説する番外編とか出しても良いんですよ?(チラッ
@mond_historica
3 жыл бұрын
歴代の王家に比べたら圧倒的に国民のための統治をしていたんですけどね…。まさに勝てば官軍です。 ちなみに写真はむかし中の人が撮って使い道がなかったものを適当に入れているだけなので特に語るべき背景とかはないのです笑
@nyarome3
2 жыл бұрын
ジャガイモが寒冷地で、サツマイモが温暖熱帯地でそれぞれ普及して行ったんだな。 Pomme de terre 大地のリンゴ。Pomme de oro 黄金のリンゴ。でも同じ時期にトマトも品種改良で、イタリアではPomodoroになるんだよね。 ポテトPotatoって言葉どっから変化して行くのか興味ありますね。フランスでもイタリアでも、いつの間に併用しているしPatate,Patata等
@chiyo0216
2 жыл бұрын
大脱走で収容所内でじゃがいもを作ってさらに芋焼酎っぽい酒を作ってたな。
@me_11140_
2 жыл бұрын
じゃがいもに雌雄がないから...っていうのを聞いて、やっぱ人間って自己中だなって思いましたね。
@yamakawa-chu-sho
2 жыл бұрын
サッカーやラグビーのアイルランド対イングランドの試合は客席の不穏な空気が未だに凄まじいからなぁ。ジャガイモの恨み恐るべし。
@user-zo5oi5wb3s
2 жыл бұрын
米沢の方に、「味噌かんぷら」という名の郷土料理が有りますが、これが地味に美味しくて止められない。 郷土料理の正体は、「油焼きしたジャガイモで作った、味噌味の大学芋」です。 田舎では、結婚披露宴でも必ず出される一品だそうです。
@mond_historica
2 жыл бұрын
じゅるり…
@user-vw4ib7km9v
2 жыл бұрын
「エリザベス女王の食中毒事件」がパワーワード過ぎて・・・。
@kitcat3837
2 жыл бұрын
こんにちは、フランスはパリの、まさにパーマンティエ🥔というメトロ駅付近に住んでいます!毎日利用するこの駅のプラットフォームには、パーマンティエ男爵の功績がパネルで説明されていますよ。いつも電車に飛び乗るのに必死できちんと読んだことがないので💦今度しっかり見てみますね! 私はマリーちゃんの旦那さんのルイ16世とても好きです。彼の悪評はフランス革命のプロパガンダの影響もあります。あの困難な時期の王として、様々な改革をしていますよね。是非マリーちゃんが旦那さんのことを熱く語る回を作ってもらいたいです! 個人的にはルイ16世様式の金庫というのを動画で見ましたが、複雑で面白く、男の子ならハマるよね?と言う感じでした。当時のコンピューターみたいなものですよね。博物学への興味など、勉強好きな人物で好印象です😊
@mond_historica
2 жыл бұрын
現地からの情報ありがとうございます!駅名にもなってるとは!王様が「フランスはあなたに当分感謝し続けるだろう」って言った通り(以上に)になってるんですね。 私も昔一度だけフランスに行ったことがありますが、その時は詳しく歴史など知らず… もう一度行ってじっくり味わってみたいものです(*´-`)
@nnnaaarrriii
2 жыл бұрын
4:33 待ってw じゃがいもを火あぶりの刑とか美味しいだけじゃねーかww
@mond_historica
2 жыл бұрын
さらにバターとろーりの刑も追加しましょう。
@kemuri5216
Жыл бұрын
ルイ16世は名君だったけど民衆の教育を怠った事で、自分の施策の凄さを理解する能力を民衆は持てなかった。 識字率が40%に満たない国では、一部の思想家に民衆は容易く扇動されてしまう。
@user-wx5ks2mp4n
4 ай бұрын
それ以前に14世と15世の暴政でブルボン朝の威信は回復不可能なところまで来ていたのが全てかと思う。即位した時点でルイ16世は父祖のとばっちりを受けて血祭りに上げられる運命にあった。仮に一時的に思想家の弾圧に成功したとしても。
@tn346
2 жыл бұрын
武田哲也のラジオでも聞いたなあ、ジャガイモが疫病で偉い事になってるときに女王が新種の鶏に夢中だったせいでアイルランド人がドンドン新天地に逃げてったって そこでアイルランド系の移民の中で流行った悪口が「チキン野郎」だったとか
@comon-megi
3 жыл бұрын
身近な物にこれ程のドラマがあるとは… 次の動画も楽しみにしております。
@sonotoori6450
2 жыл бұрын
1.ジャガイモの火あぶりの刑は笑えた。もう死んだからいいよねって誰か食べなかったのかな。 2.早口で休みなくしゃべりっぱなしのゆっくり系動画と違って、Now Loading・・・があるので、話が理解しやすいです。この「間の取り方」は、Good Ideaです。 3.二人がインターネット上に転生したいきさつ話の回があれば見たいです。
@user-rq5yi2dg4z
Жыл бұрын
いつも楽しく観ています。 特にジャガイモ🥔は現代の農民(笑)たる私にはとても刺さるお話でした✨ また、飢饉の話は特に一品種に拘る危険性が分かりやすく、簡潔でした✨ またお忙しいでしょうが、次の動画を楽しみにしています。
@pepimaru
2 жыл бұрын
ジャガイモが茄子の仲間、というのも初耳ですが、 タバコも同じ仲間なんてびっくり!! パトラちゃん、博識!!
@user-yr4nd7rp1v
2 жыл бұрын
私の師匠は日英mixでケルトの血脈。昔、師匠からアイルランドのケルト人がアメリカに移住した話を聞いたときに、「ジャガイモ飢饉」なるものがあったことを初めて知りました。その時、ジャガイモが主食という食文化を初めて知ったしだいです。日本じゃ痩せた土地でも栽培できる凶荒時の作物というとサツマイモか蕎麦のイメージですが。
@user-gv9fj2ww3n
2 жыл бұрын
「パンが無ければケーキを食べれば良い」と言う発言は東晋の皇帝司馬喪が言った「米が無ければ肉を食べれば良い」と発言を流用したと言う説も有りますね。
@user-mi1wk3ms1z
2 жыл бұрын
そういや、フィッツジェラルドはアイルランドでの「ジェラルドの子孫」「ジェラルドの子」的な意味でしたねw 元はノルマン人の姓らしいけど。
@mond_historica
2 жыл бұрын
へえー、初めて知りました!
@user-rs4kh3fc6j
Жыл бұрын
嘘のイメージで造られる人物像って他にも沢山ありますねぇ・・・
@oresama2621
2 жыл бұрын
ジャガイモが破門は笑う 動物裁判とかは知ってたけど一応対象は動物だし…
@mond_historica
2 жыл бұрын
なお畑を荒らしたモグラさんは弁護士の頑張りによって執行猶予が与えられたそうな。
@JNRKARECHI
2 жыл бұрын
ドイツはフリードリヒ大王以来ジャガイモが伝統食とは聞いてましたが、その裏で結構えぐいことやってたんですね。((@@;)
@mond_historica
2 жыл бұрын
正義感の強い人だったとは思いますが、それゆえ自分の理想を実現するという信念が強すぎたというべきでしょうか。
@TUTAIFORKN
2 жыл бұрын
祖父がジャガイモのことを「ジャガタラ」って言ってたけど、そういうことだったのね。
@sakuyan212
9 ай бұрын
ジャガイモ普及のくだりでマリーちゃんの旦那さんの優秀さが垣間見える 教会のでかい声に流されず、未知の作物の有用さを認めるのは中々普通の人にはできないな
@user-nw3cx9eh9z
Жыл бұрын
動物裁判ならぬ植物裁判もあったんですね。キリスト教というよりも中世の世界観・宇宙論によるんでしょうが…。 レタスもですが江戸時代にもあったのに、時代劇で食べたら違和感ありそうな食品という。
@hud7645
2 жыл бұрын
マリーかわいいよマリー ジャガイモの歴史は某魔王勇者から気になって調べたなぁ……
@mond_historica
2 жыл бұрын
うちのマリーが喜んでおります。
@user-nd4tf6kr1d
2 жыл бұрын
原種に近い品種は毒性が強くてそのままでは食べられないから現地のひとは土とまぜて食べている
@nekomimiz5559
2 жыл бұрын
フォーンブラウンのV2ロケットの燃料はジャガイモから出来ている。
@user-uz7gp4xp1k
2 жыл бұрын
案外質いいかもね!
@mayako0817
Жыл бұрын
「パンが無ければブリオッシュを……」については、昔のフランスにはパンが売り切れたら、高いブリオッシュを安く売りなさいと言う法があったので、賢いという説もありましたね。ルイ16世とアントワネット夫婦は以前再評価されていましたが、ポテトフライとコロッケとポテサラは正義。
@user-cp4kg2zj3v
3 жыл бұрын
オープニングからめっちゃクールですね! 解説も聞き取りやすい&わかりやすくてとても面白いです!
@mond_historica
3 жыл бұрын
ありがとうございます!聞き取りやすさを意識して調整しているつもりだったので、そういってもらえると嬉しいです!
@user-di2sd1tu6n
2 жыл бұрын
神はじゃがいもを知らなかった…全能であるはずの神が…。
@mond_historica
2 жыл бұрын
ないしょにしてただけかも。
@user-di2sd1tu6n
2 жыл бұрын
@@mond_historica 様、神様知らない事結構多いよw 両生生殖や性転換する魚なんかは典型かな。地球が球体ってのも知らなかったし…。
@user-eu4fe1sj5l
2 жыл бұрын
だって元々、中東あたりの嵐の神と混同された部族の神だもん。原典でもとても全能とは思えない事やってるらしいし…
@rmjtajpdjwj
2 ай бұрын
勝手に全能と思われた可哀想なやつ
@user-bs7zt2gk8v
2 жыл бұрын
間に挟まるローディングがとてもいい息抜きになって見やすいです! 適度な間って大事ですね。 内容も面白かったです。ジャガイモ裁判のところなんて、 パトラちゃんが「なーんてね」って言い出すんじゃないかと思ってました。
@mond_historica
2 жыл бұрын
ありがとうございます!ローディング画面の意味あるのかなー?って自分でも思っていたのでそう言ってもらえると嬉しいです。
@user-tj9px9zz4v
2 жыл бұрын
じゃがいもを火あぶりwただの料理wwww
@markigarashi7863
2 жыл бұрын
そう言えば、トマトも当初は観賞用でしたね。
@aoifuse7802
6 ай бұрын
じゃがいもの歴史、とても面白かったです! 歴史が浅いのにここまで世界に普及したのはまじですごい。
@user-is9zj3oq4c
2 жыл бұрын
人を殺してでも、やらせるぞというのも 積極性ですW そういうのはないマリーちゃんと旦那16世さんは善良な人だったんだと思うよ
@user-py4kl6ez4k
2 жыл бұрын
調べたらカルトッフェルブロートっていうジャガイモでカサ増ししたパンがあるんですね 米粉パンとハイブリッドして小麦なしで作れたら今の時代めっちゃ助かりそうですねー
@user-oj5xr6jb1d
Жыл бұрын
じゃがいもの病って結局根本的な解決法が近年まで発見されなくて、その病にかかった畑ではじゃがいもが10年くらい作れなくなったって聞いたことがある。
@dajie314
3 жыл бұрын
ひとつの作物が世界に与えた影響っていうのがすごく興味深くておもしろかったです。別の作物でもやっていただけるとうれしいです^_^
@mond_historica
3 жыл бұрын
ありがとうございます!このチャンネルでは色々テーマを広げてやってみようと思うのでよろしくお願いします!
@satoshimori2380
10 ай бұрын
北欧のスウェーデン、ノルウェー等は、じゃがいもが入って来ることで、ようやっと冬の餓死者が無くなっていったそうで、今でもピンポン玉くらいのじゃがいもを茹でたのが主食の一端だそうです。じゃがいもの恩恵は、計り知れないですね。
@user-ff9qi5ud5y
Жыл бұрын
最近じゃがいもの甘さがすごく混じられるようになりました。 美味しいですよね。
@user-lt5lz1gx1m
2 жыл бұрын
4:51 電車の中で観なくて本当によかった(思わず吹き出した人)
@24kg48
Жыл бұрын
面白い〜!音声が聞き慣れなくて気になったけど、内容すごく面白かったです!
@NEWLAYZNER
2 жыл бұрын
ジャガイモ普及のお陰で食料危機に強く成り戦争が増えましたね。単位面積当たりの収穫量が多いし冷涼な気候を好むから飢饉対策の作物です。7年戦争じゃジャガイモを食べた国が勝ったから「ジャガイモ戦争」とも言われたな。
@ponpon-wc7ns
Жыл бұрын
マリーアントワネット「なんかロープレとかで見たことある!!」 可愛い
@Mike_Kalkan
Жыл бұрын
じゃがいもの火あぶり()美味しいよね。 これがさつまいもだったら甘い匂いもあって食べちゃうだろうなぁと思うけど (秋のあの匂いは悪魔の誘惑 ヨーロッパだとさつまいもは寒すぎるかな。 アンデスでナス科・・・ナスカ!?
@ToDo-gi2vv
Жыл бұрын
アイルランドでのジャガイモ飢饉が、その後ケネディ大統領につながった話は興味深い
@user-ok9km3eo2m
2 жыл бұрын
火炙りにされたじゃがいも・・・(ジュルリ
@user-jt1zg8uh7d
Жыл бұрын
じゃがいも拒否で耳鼻そぎおとしとか火炙りとかギャグ過ぎる
@masapon4207
2 жыл бұрын
じゃがいもの火刑いつ聞いてもシュールでおもろい
@thedeathtiny4928
2 жыл бұрын
マリー・アントワネットとルイ16世の評価うなぎのぼりしました!
@2h914
2 жыл бұрын
掛け合い漫才の進行が面白いw ところで、パンが無ければは風評被害であり本人の弁でも無いわけですが、当時、お菓子の小麦はパンの小麦に比べて品質の劣る安いものだったので、仮に本人が言っていたとしたら、むしろ『詳しいな、おい』って感じですね。 まぁ、そのお菓子向け小麦すら手に入れるのが困難な飢饉だったわけですが…… 小氷期は世界の歴史をがらっと変えましたな~
@mond_historica
2 жыл бұрын
ブリオッシュのことを言っていた説ですね! どちらにしても、コミュ力超高くて話術に長けたマリーがそんな失言をしてしまうなんてあんまり思えないんですよね〜…
@rurueru2003
Жыл бұрын
ジャガイモのない時代のイギリスとか何食ってたんだろう、フィッシュしかないやん
@user-md5yz4gt2p
2 жыл бұрын
映画『オデッセイ』では酸素と食料の不足を。火星の土と排泄物でジャガイモを作っていた。 ロシアでジャガイモからウォッカを作ったり、人気ファストフード“小さなジャガイモ“で出している。
@nyangethu
Жыл бұрын
なんだこのいいとこ取りチャンネルは! 最高か?
@user-gd5op1rn6m
2 жыл бұрын
パンがなければお菓子でいいじゃないのお菓子について、あっちだと小麦、大麦の配合とかで名称が全然違う文化がある。そしてお菓子と言うニュアンスには飯にもならないという意味を含んでいるから、パンがなかればパンもどきの菓子で我慢するかという意味になる。
@loinorn
2 жыл бұрын
もともとは「ブリオッシュを食べればいいじゃない!」て言ったなんてのを聞いたことあります。 がしかし、地元の喫茶店(中でパン焼いてる)でブリオッシュていう種類のパンがあるんですよね。どういうことでしょう?!
@user-nizinoko
2 жыл бұрын
ちょっと気になってたから助かった〜
@humiyan928
2 жыл бұрын
フランスでもジャガイモを広めたのは男爵かww
@MARIOATUSHI
4 ай бұрын
風と共に去りぬでも父親はアイルランドのジャガイモの飢饉で アメリカへ移住したという記述がありましたね。
@rohikimyao6832
2 жыл бұрын
飢饉の時に麦に代わる食材を公募するって発想が凄いな。 単為生殖するジャガイモが宗教的観点から忌諱されたというのは事実なのかな?
@mond_historica
2 жыл бұрын
いちおう火刑に処された記録はあるっぽいので…
@hattoriken
2 жыл бұрын
面白かったです(^^)
@loinorn
2 жыл бұрын
2:50 辺りの背景はサツマイモですね。。。
@user-ct8fk3cx8t
2 жыл бұрын
この動画だとヨーロッパ史中心だけど 清帝国前半の空前絶後の大繁栄はヨーロッパ経由で新大陸からもたらされたジャガイモととうもろこしによる人口爆発のおかげなんですよね 中国史にも偉大な影響を与えてます
@mond_historica
2 жыл бұрын
なぜ新大陸には優秀な作物がそろっていたのでしょうかね??やっぱり単なる偶然なのでしょうか。いやむしろインディアンの品種改良の努力のたまものか…
@user-by2py8nj9q
2 жыл бұрын
50年は肥料がいらない土を作っていたみたいですね
@mond_historica
2 жыл бұрын
@@user-by2py8nj9q それはすごい…
@user-vc7ho4zv2y
Жыл бұрын
牧野富太郎博士の「植物一日一題」という本の冒頭に 馬鈴薯とジャガイモ という一題があって、ジャガイモは断じて馬鈴薯そのものではないことは最も明白かつ確乎たる事実である。 と鼻息荒く、述べておられます。名調子で更に過激に続きます。青空文庫で読めるので是非一読を。
@25ja2k
Жыл бұрын
ドフラミンゴ「正義は勝つって!?そりゃあそうだろ、勝者だけが正義だ!!」 この理屈でフランス革命に負けたルイ16世とマリーアントワネットは一生悪く言われるからなぁ…
@hitoshiyamauchi
Жыл бұрын
動画ありがとうございます。 4:38 ジャガイモが破門されて火あぶりの刑になった情報のソースを教えてもらえませんか? できれば英語かドイツ語でお願いできますでしょうか? 日本語だとそういうページがちらほらありますが,ソースがなく,英語やドイツ語ではそういう話が私の検索エンジン能力ではヒットしないのです。😭 面白いネタなので友だちに話をしたいのですがソースが見つからないのでもしお時間があればよろしくお願いします。😀
@mond_historica
Жыл бұрын
ご支援ありがとうございます🙏🙏🙏 外国語の資料はわかりませんが、私は稲垣栄洋氏の『世界史を大きく動かした植物』で紹介されていたエピソードをお借りしました。一般向けの本なので細かいデータが載っているわけではありませんが、巻末の参考文献には洋書の邦訳本がいくつか載っているので、もしかしたらその中にあるかも知れません…
@hitoshiyamauchi
Жыл бұрын
@@mond_historica おお,ありがとうございます。これほど面白い話なのになぜかみつからないので参考になります。機会があれば『世界史を大きく動かした植物』を拝見したいと思います。しばらく日本語の話せる友人に会う機会がないので誰かに話したくとも英語かドイツ語のソースがないと信じてもらえないのです。Mond チャンネルをみて,海賊(Piracy)と私掠船(Privateer)の話をしようとしてもドイツの友人は結構その話を知っているし, 無敵艦隊 (Invincible Armada) の話をふろうとしても「確か一回も勝ったことがないやつだろ」,と,私の知識がないだけでしょうが全く盛り上がりません。イタリア出身の友人にメディチ家の話をしても多分 Mond チャンネル付け焼刃の私の話では面白くないでしょう。 ところがこのジャガイモの話は英語の資料はしらないのだが,と前置きで話をすると,結構面白いようです。しかし,これまで誰も知らないのです。「日本語の KZitem がソースの話? 怪しくない?」という感じになるので資料を探しています。 ありがとうございました。😀
@user-pj3kn9xo1d
2 жыл бұрын
大富豪💰のビル・ゲイツさんもジャガイモ畑🍟🍠も経営してるらしいからなぁ。(*´ω`*)
@maelific2598
2 жыл бұрын
ミ???「じゃがいもがなければボクは生まれなかったんだね。ハハッ」
@mica_a_
Жыл бұрын
ジャガイモの歴史とは世界の歴史、壮大ですね。それにしてもジャガイモが裁判にかけられて有罪火刑🔥😂 笑い話になりそうだけど、つくづく偏った宗教の恐ろしさ・無知の恐ろしさを感じ、今の時代に生まれて良かった思います。 とても興味深い内容でした、ありがとうございます。
@user-wo8pz4lu6v
2 жыл бұрын
じゃがいもが無かったら人類が月に立たなかったかもしれないんだ
@mond_historica
2 жыл бұрын
ロケットの燃料はじゃがいも
@aderu.v.z
Жыл бұрын
ああ………報復兵器二号ね(v2)
@John_Doe____
2 жыл бұрын
なるほど、イギリスの料理人てのは、昔から味見をしないで客に出すんだな・・・
@user-qi8cu3rp3g
2 жыл бұрын
さつまいもは聞いた事ないけど、やっぱ温暖な地域に向いてたからか。
@mond_historica
2 жыл бұрын
気になってWikiで見た程度だと、おっしゃる通り温暖な地域向きというのと、保存性が低くて現地で消費されてほとんど輸出されないから世界的にはメジャー食品になっていないようですね。美味しいのに惜しい。
@t3233226
2 жыл бұрын
異端審問官「じゃがいもを火あぶりの刑など生温い!切り刻んで油で釜茹でにしてしまえ!」 異端審問官「ホクホク…ウマー」 マッ◯フライポテト誕生秘話(嘘
@user-rq3dp4eg4o
2 жыл бұрын
トマト🍅 トウガラシ 次かな?
@sessuimania750
3 ай бұрын
芋類の品種改良の方法を教えてくださいよろしくお願いいたします。
@user-gr1bz6no7p
2 жыл бұрын
じゃがたらお春って焼酎ありますが、ジャカルタから来たってことで馬鈴薯(ばれいしょ)お春にならなかった意味を知った長崎県民です
@user-wp5ji7os2u
2 жыл бұрын
ナス科といえば地上絵が有名やね。 たしかに初めてジャガイモ見た人はビックリしたろうね。 なんやこの星野哲郎!ってw でもあの形はきっとプロイセンで耳と鼻を落とされた農民の無念なんやね!
@nanapo7iro
Жыл бұрын
ビタミンCは加熱だけではほとんど壊れないという研究結果が出ています。酸化が原因なので主な原因は酸素です。加熱よりも撹拌、そして加熱+撹拌だと酸化が進んで大幅にビタミンCの効能が無くなるとのことです。(なので撹拌して加熱殺菌したレモンジュースの効き目が薄かったのは本当)
@mond_historica
Жыл бұрын
ほへー。それは初耳でした!
@user-uj3uo2or7r
2 ай бұрын
「パンが無ければジャガイモを食べればいいじゃない」だったんですね
@heathland3
2 жыл бұрын
現在でも日本の山間地に在来ジャガイモが残っていますよね。「下栗芋」「水窪じゃがた」の産地に行った事がありますが、時期を逃して食べられなかったのが残念。 「温暖~冷涼で雪は降るけど積もらない稲作に不向きな急峻地」が割と共通していて、原産地に似てる。急峻地はナス科にある連作障害の回避にも有用なのだとか。 ルイ16世さんは優しそうな人だよね~。比較的近世なのでその人の輪郭がハッキリしている分、歴史に出てくる悪人・愚王と呼ばれる人も実はこんな感じがだった人もいるんじゃないかなと想像してしまいます。
@meroppa1
2 жыл бұрын
「連作障害回避には急峻地」というキーワードが目から鱗でした。山裾とかの勾配のある場所って単にカロリー生産効率の高いイネ科を植えるのに不向きだから仕方なく他のものばかり植えてるんだと思ってたけど、傾斜地=山地ならではのメリットって水はけの良さや日較差以外にも(或いはそれらの結果として)連作障害が起きにくい面もあるんですね。そのメカニズムや他の利点を軽く検索してもまだほとんど見つけられてないけど掘り下げ甲斐のありそうな話でした。
@heathland3
2 жыл бұрын
@@meroppa1 直接有用というよりは「狭い急峻地で安定的に作物を作る為に行っていた伝統農法がジャガイモの連作障害回避に有用だった」が正しいのかな? 静岡県浜松市天竜区水窪地区では、堀ごみ(堀ごめ)という、天地返し時にできた溝の中に刈り取ったススキやワラビをいれ埋める農法があり、かつ斜面の縦方向に畝立てするのだそうで。こんなことすると溝を伝って雨水と一緒に土が下に流れて行ってしまいそうですが、草の層があることで水はけがよくなり雨水が表層に溜まる時間を少なくし土の流出を防ぐ効果があるのだとか。ジャガイモ疫病菌も含め水を媒介して増える病気は多いので、水はけがよい事はメリットとして働きそうですね。
@ogikubo15
3 ай бұрын
「あらたしい」が「あたらしい」になったみたいに、「ジャガルタ芋」が「ジャガタラ芋」になったんだな。結果的にはどっちでも「ジャガイモ」になるけど。
@TenTem
2 жыл бұрын
じゃがいもの火炙りって民衆も興味ないからやる意味あるのか謎だ
@user-bz8ty1bi9b
Жыл бұрын
じゃがいも火あぶりの刑はほんと美味しそう
@mond_historica
Жыл бұрын
公開処刑(炊き出し)
@user-mb9ew6tf6y
2 ай бұрын
パトラとマリーか。色々なキャラがいるなぁ。🙂
@user-yl2zp1wq6b
9 ай бұрын
もしも生まれ変わってたら ルイ16世には幸せになって 欲しい王様だと思いました
@tkdrdrdr7108
2 ай бұрын
ルイ16世は再評価されるべき名君なんだけど、そうなるとフランス革命の評価が下がるから難しいだろうね
@dohminkonoha3200
2 жыл бұрын
マオリにジャガイモを善意で広めたら食糧が余るようになったおかげで奴隷狩り戦争おっ始めたって 救いがなさすぎでしょ
@oky1801
2 жыл бұрын
馬丁「あの時食べたヤツ美味かったけどあれなんだったんだろう・・・あれはなんていう食べ物だったんですか? ・・・ポテイトウ? 有難うございます!」 ~~~ 馬丁「成程、ポテイトウっていう食べ物だったのか・・・忘れずに書いて・・・待てよ、綴りがわからない・・・ ポテイトウ・・・ポテイトウ・・・うーん…『Pot』から先が分からない・・・こう書いておこう・・・(サラサラ)」 [Potoooooooo]
@katuji1017
2 жыл бұрын
勉強になりました
@user-wi3bk9lf4b
11 ай бұрын
??? 「パンがないなら… 畑を耕せ! 芋を植えろ! さすれば救われる。 」
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