Заварной хмелевой хлеб остается свежим неделю после выпечки.Завариваю в кипятке 1/10 часть от муки на выпечку. Кипятка для заварки беру в 3 раза больше, чем муки. В сстывшую заварку добавляю лставшуюся от рецепта воду, немного свежей муки, хмелевую закваску и ставлю бродить на ночь.
Утром замешиваю тесто и выпекаю хлеб, как обычно.
Негізгі бет Заварной хмелевой хлеб
Пікірлер