ホットケーキミックスで簡単に焼ける、レモンケーキをご紹介します!
国産レモンが旬な時期となり、よりお手頃価格で手に入れられるようになりました。
今回は、国産レモンを丸ごと1つ贅沢に使った、レモンパウンドケーキを作りました。
レモンの爽やかな酸味もしっかり感じられるけれど、甘さもあって食べやすい味で、子供から大人まで楽しめると思います!
動画ではレモンを上に乗せて焼いていますが、その場合とても酸っぱく大人な味わいになります。
お子様と召し上がる場合は、載せずに焼くことをお勧めします^^
▼材料
・ホットケーキミックス 1袋(150g)
・レモン果汁 1個分(30g)
・レモン皮 半個分
・バター 60g
・蜂蜜 30g
・溶き卵 1個分
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