中華街近くのスタジオで前回「さかもと商店」で購入した食材でクッキング!家でよく作る「ヤムウンセン(春雨サラダ)」と「マーラーカオ」の作り方をご紹介。材料はこちらに載せます。作り方は動画を観てね!
special thanks to:
カメラマン:池田博美さん
お料理サポーターズ&食器などを持ってきてくれた:石井あすかさん、石川智恵さん
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「はなのヤムウンセン(春雨サラダ)」
材料:
えび 7尾
豚肉の切り落とし 100グラム
しそ 10枚
プチトマト 8個
万能ネギ 7本
春雨 90グラム
タレの材料:
青唐辛子 1本
にんにく 小一片
砂糖 小さじ1
ナンプラー 大さじ2 1/2
レモン汁 大さじ3
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「マーラーカオ」
材料:
薄力粉 100グラム
全卵 2個
きび砂糖 70グラム
練乳 大さじ2
牛乳 大さじ3
油(今回は米油を使用) 大さじ2
しょうゆ 小さじ1/4
ベーキングパウダー 小さじ1( 4グラム)
クコの実 適量
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「豆豉ソース」
材料:
豆豉 大さじ1(刻んだもの)
黒酢 小さじ2
ラー油 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1 1/2
しょうが 小さじ1(刻んだもの)
作り方:
刻んだ豆豉としょうがをごま油で炒め、調味料と合わせます。
蒸し鶏などにもオススメ!
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Негізгі бет 中華街で買った食材ではな流「ヤムウンセン(春雨サラダ)」とデザートに「マーラーカオ」を作ります!
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