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暑い夏にぴったりの、さっぱりと美味しい冷製中華風豚しゃぶ茄子のご紹介です!
冷たく冷やした豚しゃぶととろけるような茄子を特製の中華風ソースで仕上げました😊
簡単なのに、お店の味のような本格的な味わい!
ぜひ、この夏は冷製中華風豚しゃぶ茄子で、暑い日も美味しく乗り切りましょう!
[材料]2人前
♦豚ロースしゃぶしゃぶ用 150g
※豚肉はお好みの部位の冷しゃぶ 用をお使いください
♦茄子 2本(280g)
♦白ネギ 30g
♦ショウガ 3~5g
♦ニンニク 3~5g
[茄子の下処理]
♦塩 小さじ1
♦お酢 大さじ1
[中華風冷しゃぶソース]
♦砂糖 大さじ1
♦しょうゆ 大さじ1.5
♦お酢 大さじ半分
♦紹興酒 大さじ半分
♦甜麺醤 大さじ2
♦ゴマ油 大さじ半分
♦ラー油 大さじ半分
[豚肉茹で用香味野菜]
♦白ネギの先 80~100g
♦四川山椒の粒 小さじ半分
♦ショウガスライス 5g
#豚しゃぶ #茄子レシピ #中華料理
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BGM:VML vmp-vml.com/
アーティスト: KEITA
JASRAC: 264-4815-7
Track: ファーイースト 第11番 ~中華~ Far East No.11 China
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