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子供のおやつに毎日頭を抱えなくて済む!大量に作ってストックも可能『カスタードパヴェ』
Күн бұрын
子供のおやつに毎日頭を抱えなくて済む!大量に作ってストックも可能『カスタードパヴェ』
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幸せパン職人のパンレシピ
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Пікірлер: 115
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
訂正⚠️ 動画内レシピ カスタードシートに使用するのは 正しくは薄力粉15gです。 強力粉となっておりましたm(_ _)m (もし強力粉を使用してしまっても問題はありません) 申し訳ありません。
@ミミたん-v6b
7 ай бұрын
いつも、拝見して、作っています。パンレシピを 見つつ作りますね。up有難うございます。良く私も、パン屋さんで購入していたので 嬉しいです😊❤️❤️❤️
@yurina.oono..
7 ай бұрын
ありがとうございます☺️✨
@user-apain17
2 жыл бұрын
作りたいパンがありすぎて、どれから作るか悩む🤔
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
😆ずっとありますのでゆっくり楽しんでください!!
@ヒロッキーM
2 жыл бұрын
いつも美味しいレシピありがとうございまーす カスタードシートの材料ですが強力粉ですか?薄力粉ですか? 材料表示には強力粉と記載してありましたが。。動画では薄力粉でした。。 ちなみに薄力粉で作ったら、柔らかくて3つ折にする時に漏れ出しましたあああ😢 まだ力不足ですね!頑張ります
@山本ミント-f8g
2 жыл бұрын
有里奈さまの過去動画のパヴェと、教室で習ったパヴェを見比べていたら……新しいのがアップされてて、びっくり👀👀👀💗 色んなシートを持っているので、アレンジしてみようかな💗 パン屋さんでよく購入するパンが、自分で作れるって、嬉しいでーす‼️👍👍👍🌞
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
ミントさん!お待たせいたしました🤎🥰
@山本ミント-f8g
2 жыл бұрын
@@yurina.oono.. 様 有里奈さま💗💗💗ありがとうございます😘😘😘💗
@ミラサ
2 жыл бұрын
初めまして🙇焼きました❗子供にも、大人にも大好評👍クリームが緩かったのですが、卵1コの計量忘れて多分60gより少なかったと思います。主婦してますが、説明が分かりやすくてチャレンジ心そそります💕違うパンも焼いてみたいです‼️
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
卵が固める役目なので、少ないと緩くなってしまうかもしれません🥺🙏🙏🙏すみません! ありがとうございます^^これからも主婦目線で頑張ります🌸
@えびちゃ-m3f
6 ай бұрын
カスタードがとっても簡単に作れました!ちょっと緩めだったせいか焼いたら形が少し崩れてしまいましたが許容範囲です✌️折り込みもそんなに難しくなかったので次回はクロワッサンに挑戦してみようと思います。
@Keikonakatani
2 жыл бұрын
いろんな先生のレシピがありますが、ここのが自分が好きなパンの味に一番近いので、 発見できてうれしいです。 さっそく、週末にチャレンジしてみまーす。
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
なんと嬉しい。ありがとうございます😭!もっと美味しいレシピがお届けできるよう頑張ります!
@LUNA-he9mb
2 жыл бұрын
パヴェ作ってみたかったので挑戦してみます🥰🥰💕
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
是非是非!カスタードパヴェ、シンプルなものより美味しいです😎
@akika_7
2 жыл бұрын
あー、もう美味しそうです‼︎ 絶対美味しい😋😆☺️ 先生のパンは、とにかく食べたくなる❣️😋
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
😎✨
@ブーちゃんブーちゃん-c9p
2 жыл бұрын
食べたいパンです♥️ 作りたいパンいっぱいあります 考えてるだけで楽しいです😊
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
いつもありがとうございます☺️💕
@みどり-v4d
2 жыл бұрын
私は業務用チョコシートが安く手に入り、、チョコシートで作ってみます❣️ 素敵な可愛いパンレシピ😍💕ありがとうございます😊💖
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
シートって買うと高いですよね!! 羨ましいです😍🌸
@みどり-v4d
2 жыл бұрын
@@yurina.oono.. 富澤商店に行ったら、セール品の箱にチョコシートが半額になっていました。賞味期限が近いからそれだけで半額ならば安いかなぁ。と、、 でも業務用は、機械で伸ばし安い様になっているのか?麺棒だと割れて来て難しかったです❣️ 食べられるならば良し👌諦めて、成形は綺麗にしました❤️❤️❤️
@なおみん-k9q
2 жыл бұрын
美味し過ぎて、もう10回以上焼いてます😂神レシピ✨✨ ゆりな先生のレシピでチョコ味のパヴェがあったら、作りたいなぁ😁
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
うわぁ!紙レシピ🥹🤎嬉しいです!
@izumilk723
2 жыл бұрын
オーブンの発酵機を使用する場合はラップをかけた方が良いでしょうか? いつも参考にさせていただいてます😊 まだ、初心者です。とてもわかりやすくて助かっております😊 これからもかわいいお子さんの声入りの動画を楽しみにしてまーす♪
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
ありがとうございます☺️そうですね。私は書けることが多いです。理由としては生地の乾燥は一度よくないので🙆♀️
@izumilk723
2 жыл бұрын
@@yurina.oono.. お返事ありがとうございました😊✨ また動画を観ながら休日パン焼きたいと思います😊🍞
@rie1318
2 жыл бұрын
このパン大好きです。 べちゃべちゃ捏ね捏ねはやっぱり苦手ですがだいぶ慣れてきました👌 頑張って挑戦します。😉
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
ありがとうございます😊小麦粉によって水を吸う量が違うのであまりにベタベタなようであれば減らしてもらっても大丈夫ですよ😎✨
@みかづき-b6j
2 жыл бұрын
飽きのこないパンですね✨ パクパク思ったより頂ける感じです!! 沢山焼いてみんなで食べます!
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
わかります!食べすぎ注意ですねー😎 ありがとうございます^^
@akika_7
2 жыл бұрын
レシピ本、購入させていただきました‼︎ あー楽しみ〜‼︎☺️😆
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
ありがとうございます☺️🌸
@みかづき-b6j
2 жыл бұрын
きっと食べだしたら止まらなくなるパンだと思います✨✨
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
小さいのでつい食べすぎます😂🌸
@pon7994
2 жыл бұрын
パパ、ママ、ニャーニャっておしゃべりしてますか?可愛いすぎて説明が頭に入ってこない😅うちの次女はその昔長女のことをニャーニャって言っていてとても懐かしく思いました。カスタード大好きなので挑戦します‼️
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
そんな風に見ていただけて嬉しいです。🥺🌸ありがとうございます。息子も今月から保育絵です(まだ1.5歳ですが…)少し静かになりそうです。
@sanalet8882
8 ай бұрын
ゆりな先生の鍋で炊く『生食感カスタードクリーム』おいしくて好きなのです!そちらだとシートにするには柔らかすぎて難しいですか? 動画の通りにレンジで作ったのですが、緩くて折り込み苦戦しちゃいました😂 形はともかく味は美味しかったのでリベンジしたいです。 クロワッサンの時と同じで生地とクリームの温度差はない方がいいですか?
@nanasuzuki8700
9 ай бұрын
こんにちは。いつも有里奈さんのレシピが好きで週末にパンつくりを楽しんでいます。もしお分かりでしたらお伺いしたいのですが、現在フランス在住のため小麦粉購入時に日本のレシピだと迷ってしまいます。有里奈さんのレシピの強力粉とはフランスでT65に値するものですか?それともT45もしくはT55でしょうか?
@yurina.oono..
9 ай бұрын
強力粉はT65で良い思います(^^)
@田中由美-q6x
2 жыл бұрын
こんにちは☺️いつも楽しく動画拝見させていただいてます 今回は初めて手捏ねで作ってみました手捏ね楽しい🎵はまりそうです(笑) 仕上がりはとても柔らかく美味しかった~ つきの日も柔らかくて家族にも大好評❗またお世話になりますね 次は何を作ろうかな~楽しみ💕
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
ありがとうございます😊手ごねは手間ではありますが、楽しいですよね(^^)ぜひ余裕のある時にお試しください☺️🌸
@ia7749
2 ай бұрын
初めまして! いつも美味しそうなレシピありがとうございます😊 シートなんですが電子レンジなしでも作れますでしょうか?パン屋さんでも電子レンジ使っているんでしょうか?家族がアンチ電子レンジの為使えません。。
@yurina.oono..
2 ай бұрын
パン屋では、メーカーが作ったものを使用しているケースがほとんどでシートをパン屋で作ることはありませんね🤔 鍋で炊くことでも作ることができますよ(^^)
@ia7749
2 ай бұрын
@@yurina.oono.. ご丁寧な返信ありがとうございます!お鍋で試してみます😊ありがとうございました!
@ワタシデスガ
2 жыл бұрын
すごくおいしいです!2回焼いて2回とも焼くとふくらんでカスタードが雪崩状態になって階段みたいな形の不細工なパンになってしまいましたー!キレイな形に焼くのは難しいです!またチャレンジします
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
ありがとうございます!生地を冷やすながら伸ばすと綺麗にもっていきやすいです♡
@一橋秀継
2 жыл бұрын
いつもオシャレでカッコいいレシピを、有り難うございます 今日は大失敗です、先生のパンを、毎日焼いていて、まあまあの焼き上がりで 油断したのかな😞 伸ばし中クリームがはみ出し、四隅を、止めて何とかカットまで3cmm角 焼き上がりは、ピラミッド状態でした。 明日はコッペパンの予定です
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
生地の硬さとクリームな硬さが同じくらいであると伸ばしやすいのです。冷凍や冷蔵でもう少し冷やしても良いかもしれません!いつもありがとうございます!
@一橋秀継
2 жыл бұрын
合わせる物を、同じような状態に 固さ 温度 基本ですね、m(__)m
@kuro_shima1219
2 жыл бұрын
これは絶対つくります!
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
はい☺️ご報告お待ちしております!!✨
@kuro_shima1219
2 жыл бұрын
カスタードが緩くなってしまいましたー💦レンジ加熱が足りなかったのか冷やしが足りなかったのか?とにかく味はとても美味しかったです!!
@hidekot9126
2 жыл бұрын
食べたい❤️もうそれだけで作りました〜 カスタードが少し緩かったみたいで、上手く切れず、半分は不細工な形になりましたが、美味しい〜😍 パクパク食べちゃうから危険です🤣 息子さん、保育園行かれるのですね 私は声が聞きたくて、再生してる時もあったので、少し淋しいです。 たまには、登場して欲しいなぁ😍 あ!でも有里奈さんは少し楽になるのかな😆
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
そうなんです!小さいサイズだと食べ過ぎ注意です😂💕
@sanm3691
2 жыл бұрын
初めまして! こちらのチャンネルを参考にしてパン作りデビューしました、超初心者です😊 発酵器が渋滞している際に湯煎発酵をしたいのですが、ゆりなさんは沸いた直ぐのお湯を使われていますか?それとも沸かして置いて、ポットの中で保温されている90度程のお湯でも大丈夫なのでしょうか? 無知でお恥ずかしいのですが、よろしくお願いします🥺
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
ありがとうございます☺️ 湯煎発酵ですね! 湯煎のお湯はケトルなどで沸かした熱湯を使用してます^^生地のボウルにつかない程度の量で温ためます!
@kota-cd4vy
2 жыл бұрын
初めてです‼️食べる手が止まらなさそうー😱
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
小さいからと油断してたら4つくらい食べちゃいます😂👍🏻
@kota-cd4vy
2 жыл бұрын
@@yurina.oono.. 4つで済めばよいのですが…💧気をつけないと❗️ですね😅
@clases2011
2 жыл бұрын
Muy chidos tus panes, very goooood !!! yumi !!!!
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
😘
@Lingloheen
2 жыл бұрын
ありがとうございました😊
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
こちらこそありがとうございます😊🤎
@マロンマロン-k9k
2 жыл бұрын
お子さん、めっちゃ喋ってる〜、大きくなったんですね〜😆 いつも美味しいパン食べれて幸せちゃんですね😋
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
ありがとうございます☺️4月から保育園です。少し動画も静かになる予定です!笑
@マロンマロン-k9k
2 жыл бұрын
@@yurina.oono.. 保育園なんですね😁 最初は泣くけど、友達も社会性もできて、美味しい給食も出るし、誕生日会とかあるし子供は幸せだと思いますよ〜😁
@みりみり-p9m
2 жыл бұрын
わ~😆🎶これは間違いないですね‼️ また作りたいパンが増えました!パヴェもいつか作ろうと思っていたのでこちらのレシピでやってみます🎶
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
スーパーで売ってるとつい買っちゃいます☺️ ありがとうございます!
@あまのっち-d6m
2 жыл бұрын
こんな夏の日に室温で挑戦しました😅 一次発酵(室内)はふつうでしたが、冷蔵庫60分ではラップから顔を出すぐらい膨らみ、成形後発酵も膨らみ、焼いている時も膨らみましたが、オーブンから出すとしぼみました😢 過発酵でしょうか?
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
夏場は冷蔵庫に入れる前の生地温度が高い傾向にあるので使う水の温度を下げてみてください☺️🙋🏻♀️
@sai.29
Жыл бұрын
冷蔵庫で休ませる時に2〜3時間ぐらい間隔が空きそうな時はどうすれば良いですか?
@yurina.oono..
Жыл бұрын
2~3時間は少し長めですね。折り込み途中での冷凍はあまりよくないです。できれば折り込む前段階で冷蔵庫で保管していただければとおもいます 。
@chaukha7865
2 жыл бұрын
Hello, What is your name? I was made this bread very delicious. I watched so many times. Thank you.
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
thankyou^^ my name is Yurina Ono . I m baker!
@chaukha7865
2 жыл бұрын
@@yurina.oono.. Thank you for let me know your name, have a wonderful day!!❤️🌻😘😘😊
@田中ゆきだん
2 жыл бұрын
私も今日しこんでも明日作ります。😀
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
ありがとうございます!スーパーで必ず買うパンです🤣
@一橋秀継
2 жыл бұрын
有里奈先生こんにちは 前回、クリームはみ出し カットも 難しかったのですが、 カットせずに スクエア型では焼けませんか?
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
カットせずに四角くですか?🤔🤔🤔🤔 ちょっと考えてみますね🤔🤔🤎
@miyoaoetsu4964
2 жыл бұрын
このパン、シンプルで食べやすくて、おやつに、お茶請けにぴったりだと思います。チョコカスタードやコーヒー味のカスタードなどで作っても美味しいと思います。今、ふと思ったのですが、このパン生地は、砂糖は小麦粉に対して10%入れておられますが、加糖中断法のレシピは、砂糖が中種と本ごね合わせて、25%になっています。中種法で作る場合は、イーストの力を継続させるために、砂糖を多い目に入れるのですか?もしよかったら、ご意見を頂けると幸いです。
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
ありがとうございます!そうです。中種法では砂糖が消費されるので多めに入れております。今回のパンはカスタードにも砂糖が多く使われていましたので、生地の砂糖は控えめしており、バランスをとっています☺️🌸
@miyoaoetsu4964
2 жыл бұрын
@@yurina.oono.. 子育てやいろいろとお忙しい中、ご丁寧にお返事をいただきまして、ありがとうございます。実は、数日前に、加糖中種法でクリームパンを作ったのですが、軽量をしている時に、砂糖の量が小麦粉200gに対して50gで、砂糖の多さにちょっと「こんなに砂糖入れてカロリーも糖分も多すぎない?」とか思ってしまって、砂糖の量を半分にして作りました。砂糖が入っているので、パンはきちんと膨らむのですが、食べると、パン生地が味気ないというか、甘みが感じられなくて、何故だろうっていろいろと考えておりました。えりなさんのお返事を読んで、その理由が理解でしました。本当にどうもありがとうございました。えりなさんのカスタードのレシピ、レンジで作れて簡単で、何よりも、全卵で作るのがすごくいいです。カスタードって卵黄だけで作ると、余った白身をどうするってことになって、気がつけば、冷凍庫に冷凍した白身が何ヶ月も入っているってことになるんですよ。
@ふみこ-h6i
2 жыл бұрын
いつも楽しみに見てます😄いつか あん食パンレシピお願いします!!🤗
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
あん食パンいいですね〜🤤大量に巻いてしまいましょう🙌🏻🌸
@べにお-m8e
11 ай бұрын
作りましたー! 美味しい! とっても好みの味です。 しかし、焼き上がりの形はどうも…折り込んだ層がずれて、階段状にずれて焼けてしまいました。 うーん、何がまずかったんだろう? 考えられる原因としては、カスタードがゆるかったこと。 レシピ通りの時間レンチンしたのですが、なんか動画よりもゆるいなぁと思い、ラップをせずに計2分ほどレンジを追加したのですが、それでもゆるかった感じです。 あと、焼き目が綺麗につきませんでした。カスタードが水っぽかったせいか、なかなか焼き色がつかず合計4分ほど追加しましたがイマイチ。 味はとっても好みなので、これはリベンジしたいですねぇ。何かアドバイスがあったらお願いします!
@yurina.oono..
11 ай бұрын
カスタードシートがゆるい場合は、追加で温めて貰ったら大丈夫です🙆♀️ 焼き色は、生地の状態(過発酵)が考えられますかね🤔
@みんみん-j4i
Жыл бұрын
カスタード折り込む前の生地の伸ばしが甘くて包みきれず。ずーっとカスタードはみ出たまま強行突破しました😂どうなる事か思ったけど味は美味しい!場所によってカスタードがない所もあるし、きれいな層になりたかったよー!リベンジします💪
@yurina.oono..
Жыл бұрын
ありがとうございます!生地をしっかり冷やして固くすること。シートを包む際、生地は大きめに伸ばす!を意識するとやりやすいと思います🤭🫶🏻
@seiga.
2 жыл бұрын
生地を前日に仕込んで冷凍する場合、冷蔵庫での復温は生地温が何度位になるまですれば良いですか?
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
何度よりも柔らかくなればokです!! 温度としては、冷蔵庫にもよりますが、10度程度かと思います☺️👍🏻
@ぐーたら-v6r
2 жыл бұрын
待ってました🥰🥰
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
ありがとうございます!スーパーで必ず買います😎👍🏻
@bianco63
2 жыл бұрын
レシピ通りに作ったのですが、カスタードを2回作ってもゆるく、そのまま作ったらはみ出てしまいました…先生の動画のカスタードシートより水分が多いような…レンジによって違いがあるのでしょうか?
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
遅くなりすみません。やはり電子レンジによって威力が違ったりすると水分が飛ばないかも知れまん。少し長めにチンしてみてください🙏
@ちゃんうー-o1b
2 жыл бұрын
わー❤️美味しそう!! デザートパンいいですね❤️ リクエスト!!! お食事に合うパンを 教えて欲しいです❤️ ハード系の!!!
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
おおお! 次回アップしますね😎👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
@ちゃんうー-o1b
2 жыл бұрын
@@yurina.oono.. わがまま言ってしまい、、すいません! 子育てなど大変だと思いますが 無理しないでくださいね! 楽しみにしております❤️
@sai.29
Жыл бұрын
カスタードシートをレシピの1.5倍の量作ろうとしたんですが加熱しても液体のままで固まりませんでしたどうすればいいですか?
@yurina.oono..
Жыл бұрын
加熱を増やすことによって水分が蒸発して固まるかと思います。電子レンジの時間も1.5倍にしてみてください!
@あーちゃん-c5z
2 жыл бұрын
以前パヴェ作ってみたんですけど、全然焼色つかなくて綺麗な茶色にならなかったのですが、温度の問題でしょうか…?
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
ご質問ありがとうございます。 考えられるのは、 ●生地が冷たい ●発酵の取り過ぎ ●焼き温度が低い 上記のどれかかなと思います。🤔
@한글로리아-t9t
10 ай бұрын
한국어자막 번역 가능할까요? 독학중입니다!레시피영상 감사해요!😅😅
@Tori104wt
2 жыл бұрын
いつも素敵な動画ありがとうございますm(_ _)m❤パヴェ😲形見たことあるのですが😅買ったことなかって😂こんなオシャレな名前のパンが家で作れるなんて🤭❣️嬉しいです🙌お子様の声🥺💖癒やされております😌💕作ります😍ありがとうございましたm(_ _)m🤎🥐
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
ぜひお試しください☺️ 息子の声がうるさくすみません!🥺そのようなお言葉いた抱けると大変心が楽になります。ありがとうございます🌸
@Tori104wt
2 жыл бұрын
@@yurina.oono.. 様🙇💗うるさくないです~😂💕🥺赤ちゃんの声は癒やしなのです🙌オババの私は…声が…お察し下さい😅大きくなられたら有里奈先生のイチオシを息子ちゃまに教えてほしいです🤭💗🥐
@いずみ神田
Жыл бұрын
カスタードシートの材料で概要欄には強力粉となっていますが、動画の中の字幕では薄力粉となっています。 ゆりなさんも薄力粉と言っています。どちらでしょうか?初心者なのでよろしくお願いします。
@yurina.oono..
Жыл бұрын
大変申し訳ありません。 薄力粉を使用しました(でも強力粉でも問題はありませんm(__)m)
@いずみ神田
Жыл бұрын
早速の回答ありがとうございます。これから作って見ようと思います。おいしそうで楽しみです。
@k_h5290
2 жыл бұрын
カスタードが緩かったのか、パン生地から出てきちゃいました😭その場合どうしたらいいんでしょう…強行突破?(笑)
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
遅くなりました!強行突破でいきましょう🙏🙏🙏🙏🙏
@yuujet9195
2 жыл бұрын
ご質問ですが(-_-;) 全粉乳を購入したのですが、使い方がよくわからず・・・ パン作りで牛乳20gであれば、全粉乳2g+水18gで代用できますか? スキムミルクの代用もできますか? どのようなパンに使用すればよいですか?(向いていますか?) 宜しくお願いいたします。
@yurina.oono..
2 жыл бұрын
全粉乳!とは初めて聞きました。脱脂粉乳とは違うのかな?スキムミルクとも違うのですかね? 菓子パンや調理パン、食パンなどに向いてます!!
@yuujet9195
2 жыл бұрын
スキムミルクとも脱脂粉乳とも違うようで、当初シフォンケーキで使おうと購入したものです。パンでも使えたらいいなって思ってご質問させていただきました。 いろいろなパンに使えそうであればば試してみます。 ありがとうございました😊
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