Zlebye (also known as zlabia) is a popular Middle Eastern dessert made from a simple batter of flour, yeast, sugar, and water that is deep-fried until golden brown and then soaked in a sweet syrup. The result is a soft and spongy pastry that is crispy on the outside and sweet and syrupy on the inside. Zlebye is often flavored with orange blossom water or rose water, which gives it a delicate and fragrant aroma. It is typically served during special occasions, such as Ramadan or Eid, and is a favorite treat among both children and adults alike.
Ingredients:
3 cups white flour
1 cup brown flour
( u can change the measurements between
the two kind of flour)
1/2 tsp salt
1 & 1/2 cup sugar
2 tbsp special spices for cookies
(Da2et al kaak)
2 tbsp anise
3 cups water
1 &1/2 tbsp instant yeast
1 tbsp sugar for the yeast
Sesame for the topping
Vegetables Oil for deep fry
زلابية هو حلوى شهيرة في الشرق الأوسط تتكون من عجينة بسيطة مكونة من الطحين والخميرة والسكر والماء تقلى في الزيت حتى تصبح لونها ذهبيًا، هي اسفنجية من الداخل ومقرمشة من الخارج وحلوة بشكل لا يقاوم. غالبًا ما يتم إضافة ماء زهر البرتقال أو ماء الورد لإضافة رائحة مميزة ورقيقة. تقدم الزلابية خلال المناسبات الخاصة مثل رمضان أو العيد، وهي من الحلويات المفضلة بين الأطفال والكبار على حد سواء.
المكونات:
٣ كوب طحين أبيض
كوب طحين أسمر
١/٢ ملعقة صغيرة ملح
كوب ونصف سكر
٢ ملعقة طعام بهارات الكعك( دقة الكعك)
٢ ملاعق يانسون ناعم
٣ كوب ماء لغلي اليانسون
١ و ١/٢ ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة طعام سكر للخميرة
سمسم لوجه العجينة
زيت غزير للقلي
Links :
/ hayats-home-cooking-72...
instagram.com/...
Негізгі бет Zlebyeh or Zalabiya or Dumplings a delicious fried sweets in Lebanese way | وصفة الزلابية عل الأصول
Пікірлер: 14