KZ
item
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Кіру
Тіркелу
Кіру
Тіркелу
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Негізгі бет
最愛超人氣伴手禮:經典菠蘿蛋黃酥 Classic Yolk Pastry
No video
Күн бұрын
最愛超人氣伴手禮:經典菠蘿蛋黃酥 Classic Yolk Pastry
Рет қаралды
117,539
呂昇達的烘焙市集
1
1
Жүктеу
Пікірлер: 72
@su-ohuang1992
2 жыл бұрын
謝謝老師,感激萬分,因為你的書裡面沒有波蘿蛋黃酥的配方。
@user-fn2dx9fc1s
11 ай бұрын
190度/20-25分
@helengohlinghui7792
3 жыл бұрын
谢谢老师的分享❤️
@Athena0412
11 ай бұрын
老師,請問菠蘿皮從中間像摩西分海裂開是正常的嗎😅謝謝
@user-jo4km5ff2c
Жыл бұрын
請問老師 杏仁粉一定要"馬卡龍專用"的嗎
@user-ps1vx8wy2o
3 жыл бұрын
請問老師 做好的波蘿皮沒用完可以冷凍保存嗎?
@heyyu830
3 жыл бұрын
請問老師蛋黃液除了過篩,還要加什麼調味還是稀釋嗎?謝謝🥰
@user-zv9nr6zh2f
2 жыл бұрын
老師好,請問饀料一次最少要買几包呢?
@showa9453
3 жыл бұрын
請問老師可以用無水奶油嗎會更酥嗎😂
@sagimodel
2 жыл бұрын
老師您好:想問影片這個菠蘿皮跟菠蘿麵包的菠蘿皮,一樣嗎?
@vanillayeh9657
Жыл бұрын
老師這菠蘿皮不用趕皮嗎?
@anyufan7058
3 жыл бұрын
老師請問一下 核桃是用1/2還是1/8的?
@user-ne5bb6sy4w
2 жыл бұрын
請問老師,沒有使用完的菠蘿皮要如何存放?
@user-fl9te2ql1u
3 жыл бұрын
請問溫度時間?要放在烤箱中間?底部?
@hong3129
3 жыл бұрын
請問放一天後皮變軟是正常的嗎?
@user-qr9xl4hi3j
3 жыл бұрын
老師想請問這跟你去年直播的配方,差別是此配方更酥脆嗎?還想請問蛋黃事先一定要烤全熟嗎?烤全熟後在包著菠蘿皮一起進去烤蛋黃是否會太乾?我自己是習慣烤到微冒泡
@user-ws5wd4ii1c
3 жыл бұрын
建議鹹蛋黃不要烤太熟
@wawawei1582
3 жыл бұрын
請問老師~影片中使用的攪拌機是什麼廠牌型號
@user-oz5yu2lw3e
3 жыл бұрын
請問,老師說把奶粉改成馬卡龍杏仁粉會更酥脆,,,,那會不會少了香氣???謝謝
@user-ws5wd4ii1c
3 жыл бұрын
就少了奶粉的香氣呀
@user-ry4du5bw5k
3 жыл бұрын
請問可以使用手持攪拌機打嗎?
@user-wj6vs2tv5f
3 жыл бұрын
請問無鹽奶油可以用無水奶油取代嗎?
@tanjaime2368
3 жыл бұрын
老師, 保存期限是多久
@user-jc9vd8cn3d
3 жыл бұрын
因為家裡沒有奶粉除了杏仁粉以外還可以什麼粉代替 再來奶油可以用什麼油代替(女兒洗腎不能吃奶油又愛吃蛋黃酥)
@user-nt6ve4mf8f
3 жыл бұрын
請問烤箱要開旋風嗎?
@user-ij9es5uy5g
3 жыл бұрын
老師,請問純糖粉就是一般超商買得到那種糖粉嗎?如果我只想包烏豆沙要多少g? 謝謝!
@hsieh8052
3 жыл бұрын
不是哦,糖粉是很細的,跟砂糖不一樣
@user-jw4to7qp4t
3 жыл бұрын
謝謝老師
@lauccella
3 жыл бұрын
老師請問,波羅皮最長可以冷藏多久?先做好,2-3天再使用可以嗎?
@user-ws5wd4ii1c
3 жыл бұрын
可以啊~沒問題
@user-zi6ih3wy1z
3 жыл бұрын
謝謝老師無私的分享。請問老師~菠蘿皮可改成奶素?若可蛋可以何代替?謝謝i
@user-ws5wd4ii1c
3 жыл бұрын
可以不加蛋~麵粉少10%
@user-oz5yu2lw3e
3 жыл бұрын
一般杏仁粉可以嗎?還是一定要馬卡龍專用杏仁粉???謝謝。。
@user-ws5wd4ii1c
3 жыл бұрын
一般的杏仁粉也可以呀
@WL1006
3 жыл бұрын
Can put English recipe?
@sofiyaliu3480
3 жыл бұрын
老師好,請問若不加核桃,核桃的重量需要增加在其他餡料嗎?
@user-ws5wd4ii1c
3 жыл бұрын
就不用添加^^
@sofiyaliu3480
3 жыл бұрын
謝謝老師
@user-xn7vg5er6x
3 жыл бұрын
請問老師 家裡沒有打蛋器的時候可以用手揉嗎 菠蘿蛋黃酥嗎
@user-ws5wd4ii1c
3 жыл бұрын
可以
@user-xn7vg5er6x
3 жыл бұрын
謝謝老師
@user-wl9ks6jv7x
3 жыл бұрын
老師請問波羅蘇皮可以前ㄧ晚作起來 要用退冰嗎
@user-ws5wd4ii1c
3 жыл бұрын
可以啊!!!
@user-wl9ks6jv7x
3 жыл бұрын
謝謝老師
@su-ohuang1992
2 жыл бұрын
為什麼看不見老師的配方呢?
@wu5965
3 жыл бұрын
波蘿蛋黃酥真好吃
@pinkbananashop
3 жыл бұрын
老師,我烤好之後會裂開是餅皮太乾嗎?還是可能是什麼原因?
@shiangting770822
3 жыл бұрын
我也是,跟妳一樣每一顆都會裂出一個縫來,不知道怎麼辦好😭
@luluko6979
3 жыл бұрын
我也是😭
@pinkbananashop
3 жыл бұрын
@@shiangting770822 我後來在社團確認,大家說裂開是正常的。 也有人說可能是外面放太久或是奶油或水不夠,很在意的話可以加多一些些試試看~ 我覺得不是大炸開的話都是可以接受的~
@pinkbananashop
3 жыл бұрын
@@luluko6979 我後來在社團確認,大家說裂開是正常的。 也有人說可能是外面放太久或是奶油或水不夠,很在意的話可以加多一些些試試看~ 我覺得不是大炸開的話都是可以接受的~
@user-dx8dn6ff8y
3 жыл бұрын
想請問 有做過的朋友們 有人跟我有一樣的問題 ?我烤ㄧ烤 他會擴散 是什麼原因😅
@user-ws5wd4ii1c
3 жыл бұрын
麵粉太少或是麵團溫度太高
@user-lm3rb8yl7s
3 жыл бұрын
沒看到波羅蛋黃酥配方
@user-ws5wd4ii1c
3 жыл бұрын
po文中有
@modern168
3 жыл бұрын
老師請問吃不完可以怎麼保存。可以保存幾天
@lily671005
3 жыл бұрын
常溫7天,冷凍30天
@user-cd6tp2kv2o
3 жыл бұрын
@@lily671005 不用放脫氧劑嗎?
@hui6070
3 жыл бұрын
老師,請問菠蘿皮灑的手粉是什麼粉?也是高筋麵粉嗎?謝謝
@lily671005
3 жыл бұрын
手粉都是指高筋麵粉
@user-wv9gw1mx5w
Жыл бұрын
0:19
@Color82713
3 жыл бұрын
請問剛烤出來是軟的不酥脆是正常的嗎
@user-ws5wd4ii1c
3 жыл бұрын
應該要酥脆
@user-pz5hy2ws1q
3 жыл бұрын
請問老師:能使用加了玉米粉的糖粉嗎?
@user-ws5wd4ii1c
3 жыл бұрын
可以呀脆度比較沒那麼好而已
@user-pz5hy2ws1q
3 жыл бұрын
@@user-ws5wd4ii1c 好滴 謝謝老師
@user-xg2ox8xx1f
3 жыл бұрын
老師 請問可以用無水奶油嗎
@user-ws5wd4ii1c
3 жыл бұрын
可以
@user-xz7es7th5r
3 жыл бұрын
一定要有這種機器嗎?如果家裡是手持電動攪拌器可以嗎?
@user-ws5wd4ii1c
3 жыл бұрын
可以呀沒問題
@lgdjoy
3 жыл бұрын
我今天用手持攪拌器,是可以操作的喔😉
@yustyle499
3 жыл бұрын
我今天試過 手持電動可以 我一次用30顆的分量 感覺還行 做60顆 分兩次是可行的
Пікірлер: 72