Денис Туголуков
Здравствуйте друзья. На нашем канале мы будем подробно рассказывать о процессе изготовления вяленых продуктов, причем упор будем делать не на рецептуру а на процесс созревания продуктов. Параллельно мы тестируем наши камеры для вяления, старения и созревания мяса.- 13:50
- 6 жыл бұрын
Дегустация бескостного окорока с выдержкой 1 год. Culatello
- 21:38
- 7 жыл бұрын
Дегустация
- 20:42
- 7 жыл бұрын
Обработка окороков сальным материалом
- 17:38
- 7 жыл бұрын
Вялим свинные окорока без кости
- 24:20
- 7 жыл бұрын
Вяленый карбонат
- 15:01
- 7 жыл бұрын
Вяленая говядина, маринованная в вине
- 20:07
- 7 жыл бұрын
Пармская ветчина, вяленая задняя и передняя нога.
- 21:40
- 8 жыл бұрын
Второе взвешивание брезаолы и коппы Панчетта Засолка
- 12:18
- 8 жыл бұрын
Домашнее сыровяление. Первое взвешивание. Брезаола. Коппа.
- 32:17
- 8 жыл бұрын
Сыровяленая колбаса Говяжья
- 18:42
- 8 жыл бұрын
Вяленая говядина. Брезаола. Закладка в камеру для вяления.
- 24:07
- 8 жыл бұрын
Пікірлер