A gourmet site "Hitosara" with a chef's face ,Japan
A gourmet site "Hitosara" with a chef's face, welcomes guests (dish artist) who love cooking as a professional, and talks about memories and cuisines for their memories and cuisines, the idea and next trend of food every time Archive of talk programs listened at "SMART USEN" is released from time to time. We deliver a delicious weekly weekly guests, including guests full of individuality related to cooking and food, and real intention talks that can be heard only by Katsuhiro Konishi editor-in-chief "Konishi Katsuhiro".In addition, easy recipe teaching [Chef's recipe] taught to the chef who came to the guest is updating from time to time.
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- 14 күн бұрын
三つ星和食店出身、フランス人シェフが生み出す「極上のボーダレス」【氣分】ユーゴ・ペレ=ガリックス氏|シェフのヨコガオ#109
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何度も作りたい「サーモンのムニエル」【LA BONNE TABLE】中村和成
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茄子のおいしさが異次元!「茄子蒲焼き丼」【LA BONNE TABLE】中村和成
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- 3 ай бұрын
腕一つで世界を渡り歩けると選んだ、鮨職人という道【鮨 めい乃】幸後 綿衣氏|シェフのヨコガオ#108
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めんつゆで作る簡単「チーズ親子丼」【日本橋ゆかり】野永喜三夫
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岩下の新生姜が効いた「豚の生姜焼き」【日本橋ゆかり】野永喜三夫
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トマトが好きすぎて極めた超簡単「トマトパスタ」【spicy curry 魯珈】齋藤絵理
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一番人気「麻婆豆腐カレー」【spicy curry 魯珈】齋藤絵理
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香味野菜が決め手「ポルペッティ」【ピアットスズキ】鈴木弥平
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簡単鶏肉料理「インボルティーニ」【ピアットスズキ】鈴木弥平
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麻布台ヒルズに移転 、【フロリレージュ】第3章のはじまり|川手 寛康氏「シェフのヨコガオ」# 104
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- 9 ай бұрын
白だしで作る和風チンジャオロース【日本橋ゆかり】野永喜三夫
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レストラン×漁師×観光|北海道の次に大きい岩手県。その小さな村にあるガストロノミーが人を集め続ける理由とは?漁師と観光を掛け合わせた新しいツアー!?|ヒトサラジャーナル 第31回
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調味料は3つだけ!超簡単!照り焼きチキン【日本橋ゆかり】野永喜三夫
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「自然に優しいことって、人には厳しいんです」【とおの屋 要】佐々木要太郎さん・石川有紗さん|ヒトサラジャーナル 第30回
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世界のベストレストラン50入賞【フロリレージュ】川手シェフの新たな挑戦!入手困難バターサンドの裏側に潜入
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貴島明日香が聞く!「シェフが衝撃を受けた」&「カジュアルに行ける」お店!
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貴島明日香が聞く!「関西」&「飲みたい時」オススメのお店!
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世界のグルメ業界で活躍する二人から見た、日本におけるインバウンドを分析!いま必要な対策とは?|ヒトサラジャーナル 第29回
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アジアで1位を獲得したピザ職人が東京に!「アジアのトップピザ50」の頂点に輝いた絶品ピッツァ|【ピッツァバー on 38th】ダニエレ・カーソン氏|シェフのヨコガオ# 101
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生クリーム不使用!簡単重くないベーコンのカルボナーラ【長谷川浩平】
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