NORIHITO TV
恵比寿えんどう店主の遠藤記史です。このチャンネルでは寿司の事、寿司の周縁の道具や素材について奥深い情報を配信していきます。
遠藤 記史(恵比寿えんどう)
facebook.com/norihito.endo
- 1:51
- Ай бұрын
2024年8月コラボイベントinスウェーデン at Sushi Sho
- 3:39
- 2 ай бұрын
2024年8月コラボイベントinフィンランド at Finnjävel Salonki
- 21:01
- 9 ай бұрын
【包丁⑦】白紙とは何か?
- 3:03
- Жыл бұрын
クラフトマンワークス〈1〉美しき鮨職人達の世界
- 3:19
- Жыл бұрын
クラフトマン・クウォート〈1〉三ツ星シェフの名言集
- 15:48
- Жыл бұрын
クラフトマンストーリーズ〈1〉第3章 黎明期の逆境
- 7:17
- 2 жыл бұрын
クラフトマンストーリーズ〈1〉第2章 6号酵母の覚醒
- 12:24
- 2 жыл бұрын
クラフトマンストーリーズ〈1〉第1章 革命の胎動
- 2:54
- 2 жыл бұрын
【アサリまとめ】アサリはもはや高級食材
- 17:29
- 2 жыл бұрын
【アサリ②】日本の縮図!? 偽装された本当の理由
- 28:30
- 2 жыл бұрын
【アサリ①】産地偽装はなくならない!?
- 26:04
- 2 жыл бұрын
【包丁⑥】和包丁と洋包丁は何が違うのか!?
- 11:28
- 2 жыл бұрын
【新政③】蔵元インタビュー
- 24:43
- 3 жыл бұрын
【お茶②】世界に輸出できない⁉︎ 玉露の端境期
- 17:48
- 3 жыл бұрын
【新政②】陽乃鳥だけじゃない!?新政の貴醸酒
- 9:55
- 3 жыл бұрын
クラフトマンシップ〈3〉切れ味の継承(後半)
- 8:13
- 3 жыл бұрын
クラフトマンシップ〈3〉研ぎ師・藤原将志(前半)
- 7:29
- 3 жыл бұрын
クラフトマンシップ〈2〉漁師・藤本純一(後半)
- 4:20
- 3 жыл бұрын
クラフトマンシップ〈2〉神経締めの到達点(前半)
- 7:09
- 3 жыл бұрын
【包丁⑤】焼き戻しの雑談
- 2:31
- 3 жыл бұрын
伝統のアップデート 「切れ味」
- 27:27
- 3 жыл бұрын
【包丁④】柳刃包丁が一番良い理由
- 17:11
- 3 жыл бұрын
【包丁③】何が違う!?天然砥石・人工砥石
- 28:05
- 3 жыл бұрын
【お茶①】台湾烏龍茶・微酸金萱
- 12:59
- 3 жыл бұрын
【仙禽②】仙禽のあかとんぼで考える秋の冷やおろし!
- 25:42
- 3 жыл бұрын
【包丁②】結局どれが一番!?鰻裂き包丁
- 20:17
- 3 жыл бұрын
【包丁①】どっちが良い!? ステンレスVS鋼
- 8:49
- 3 жыл бұрын
Пікірлер