Sander’s烘焙點心班
大家好!我是教「家庭烘焙」的講師。之所以強調〝家庭〞,是因為我是以多數家庭環境、使用設備的條件,來做為教學依據。所以在許多品項的教學方式上,或許您會覺得跟專業烘焙老師不同,正因為不是在烘焙教室教學,需要做改變與調整。此外,因為我有三高方面的身體狀況,我使用的配方,都是經過這些年不斷地調整,盡可能減少糖油的比例。而且,因為許多材料,不是一般家庭經常會使用的,所以我即使知道可以添加哪些食材,讓口感更加出色,但我有時會做取捨的考量。目前,我並沒有經營KZitem的規劃,主要是為了付費上實體課程的學員們,可以隨時回憶當時上課的情境,配合講義內容的對照,使每次製作都能像當初學習時,維持一樣的製作成果。因此這部分,要請一般KZitem朋友們諒解!我不會提供講義與回答影片問題。
但隨著對剪接技巧的改善,我希望未來的影片,能夠盡可能讓所有人,都能只看影片就能做出成品。當然!有太多細節疑問,是很難在短短的影片中說明清楚的,而這也是許多人仍然喜歡上實體課的理由。總之,我是個因為熱愛烘焙點心,才嘗試在地方教會(永和禮拜堂)做教學,希望我做的影片,能讓您感到有參考的價值,謝謝!
- 6:42
- 28 күн бұрын
5703B全麥黑糖司康
- 6:57
- Ай бұрын
5703A巧克力古早味蛋糕
- 4:15
- Ай бұрын
5702B香蕉核桃馬芬
- 15:00
- 2 ай бұрын
5702A紫薯千層吐司
- 11:10
- 2 ай бұрын
5701B菊花酥
- 15:20
- 3 ай бұрын
5701A酥皮椰塔
- 7:54
- 5 ай бұрын
5600蘿蔔酸菜包
- 4:43
- 5 ай бұрын
5607B一口酥
- 9:15
- 5 ай бұрын
5607A胡椒餅
- 5:02
- 5 ай бұрын
5606B肉桂吉拿棒
- 2:22
- 6 ай бұрын
5606A馬拉糕
- 5:26
- 6 ай бұрын
5605B英式司康
- 7:21
- 6 ай бұрын
5605A黃金戚風蛋糕
- 6:50
- 6 ай бұрын
5604B迷你蘋果塔
- 10:55
- 6 ай бұрын
5604A義式焗烤鹹派
- 7:17
- 7 ай бұрын
5603B巧克力菠蘿麵包
- 12:36
- 7 ай бұрын
5603A湯種牛奶吐司
- 13:09
- 7 ай бұрын
5602B台式月餅
- 12:01
- 7 ай бұрын
5602A鳳梨酥
- 6:09
- 8 ай бұрын
5601B巧克力杏仁餅乾
- 8:38
- 8 ай бұрын
5601A美式藍莓馬芬
- 3:45
- 10 ай бұрын
[料理]5500甜酒釀
- 9:29
- 11 ай бұрын
[感想] EB/億貝斯特7L桌上型家用攪拌機(EB-1701X)
- 5:15
- Жыл бұрын
5507B發麵燒餅
- 9:43
- Жыл бұрын
5507A蟹殼黃
- 7:22
- Жыл бұрын
5506B布列塔尼酥餅
- 11:20
- Жыл бұрын
5506A戚風蛋糕
- 8:51
- Жыл бұрын
Пікірлер