GENCOS |ドイツパン修行録
もう少しだけパンの事を知って、もっと美味しくパンを食べよう!動画を通してパンやパン作り、ドイツパンに興味のある人の役に少しでも立てればと思います。ドイツパン職人(製パンマイスター)GENCOSが、ドイツパンの魅力やパンの作り方などについて話をするチャンネルです。パン作りをする方、パンを食べるのが好きな方、ドイツパンをまだ知らない方などの役に少しでも立てればと思います!
【毎週月、水、土曜日投稿】
毎週日曜日に「ドイツパン修行録」という純文学小説に手描きの挿絵を添えて、製パン修行やドイツでの生活、仕事の様子などを連載していたりもします。
○来歴○
2015年 ドイツへ渡り、製パンの職業訓練を開始
2018年 最終試験合格、ゲゼレ(職人資格)取得
2021年 ドイツ国家資格、製パンマイスター取得
○各種SNS○
【note】→note.com/gencos_baecker
リアルタイム純文学小説「ドイツパン修行録」として、日々の修行や生活の様子を手描きの挿絵を添えて毎週日曜夜8時(日本時間)に連載しています。
【Instagram】→instagram.com/gencos_baecker?igshid=ZDdkNTZiNTM=
仕事とは別に自室で日々焼いているパンの写真や「ドイツパン修行録」の為の挿絵をあげています。
【Twitter】→twitter.com/gencos_baecker?t=wv_hDyn9vJrKXEYXYqiDAA&s=09
- 11:11
- 9 сағат бұрын
【パン雑談】vol.001『理想のパン屋』
- 35:04
- 12 сағат бұрын
【Bäckerei GENCOS】1年目の総括
- 29:05
- 19 сағат бұрын
【ラジオ】ドイツパン雑談録│発酵を待ちながら/#102
- 13:21
- 21 сағат бұрын
焼き上がり見極めるポイント
- 11:05
- Күн бұрын
発酵度合いの比較
- 15:58
- Күн бұрын
余ったサワードウの処理【廃棄or再利用】
- 34:58
- 14 күн бұрын
【ラジオ】ドイツパン雑談録│発酵を待ちながら/#101
- 14:10
- 14 күн бұрын
【パンの歴史│無料公開パート】古代ギリシャ編AⅢ:大地と農耕とパンと女性【メンバーシップ】
- 32:21
- 14 күн бұрын
動画投稿再開のお知らせとオープニングトーク【食文化考察】
- 29:04
- 21 күн бұрын
【ラジオ】ドイツパン雑談録│発酵を待ちながら/#100
- 34:50
- 28 күн бұрын
【ラジオ】ドイツパン雑談録│発酵を待ちながら/#99
- 16:44
- 28 күн бұрын
【パンの歴史│無料公開パート】番外編:エジプト〜ギリシアまでの地理関係【メンバーシップ】
- 48:05
- Ай бұрын
【ラジオ】ドイツパン雑談録│発酵を待ちながら/#98
- 27:13
- Ай бұрын
【ラジオ】ドイツパン雑談録│発酵を待ちながら/#97
- 14:02
- Ай бұрын
【パンの歴史│無料公開パート】古代ギリシャ編AⅡ:農業格上げ立役者の女神【メンバーシップ】
- 27:31
- Ай бұрын
【ラジオ】ドイツパン雑談録│発酵を待ちながら/#96
- 17:08
- Ай бұрын
【ご報告】しばらく動画投稿をお休みします
- 10:01
- 2 ай бұрын
『全粒粉』の認識合ってる??
- 12:34
- 2 ай бұрын
【パンの歴史】イスラエル編α:種なしパンの祭【一般動画】
- 12:40
- 2 ай бұрын
【ドイツ菓子】リンゴとパイシートがあれば作れるドイツの味“アプフェルシュトゥルーデル”の試作
- 23:17
- 2 ай бұрын
【ドイツ菓子】プラムのケーキを試作してたら当時の思い出が鮮明に蘇るほどエモすぎて泣きかけた
- 29:17
- 2 ай бұрын
【ラジオ】ドイツパン雑談録│発酵を待ちながら/#95
- 25:15
- 2 ай бұрын
【知れば知るほど面白い食文化】パンとパスタが世界を席巻したのは必然だった【パスタでたどるイタリア史】
- 14:50
- 2 ай бұрын
美容と健康にクルミ【効果効能】
- 14:34
- 2 ай бұрын
地元の『ふるさと納税』に使っていただける事になりました【活動報告】
- 26:24
- 2 ай бұрын
【ラジオ】ドイツパン雑談録│発酵を待ちながら/#94
- 10:15
- 2 ай бұрын
ライ麦パンの失敗例と対策
- 35:12
- 2 ай бұрын
Пікірлер