아기 돼지고기가지덮밥 🐷🍆🍲
반찬하기 귀찮은 날, 간단하게 만드는 아기 덮밥 요리!
요즘 덮밥 유아식이 너무 간단해서 푹빠진 엄마는 덮밥만 만들고 있어요..? 사실 덮밥식은 재료만 잘 조합하면 별거없어 누구나 만들 수 있어 영상을 보여드리는 것도 부끄럽지만, 우리 오순도순이가 좋아하는 돼지고기가지덮밥 만드는 법 다들 보고가세욥〰️
:: 재료 (총 600g 분량)
가지 한개
양파 반개
팽이버섯 75g
돼지고기뒷다리다짐육 150g
채수 500ml
유기농 감자전분 두 스푼
참기름 한 스푼
+다진마늘 한 스푼 (생략가능)
:: 레시피
1. 돼지고기 뒷다리 다짐육을 사왔어요! 뒷다리라서 기름이 많지 않고 아기가 먹기 좋아요.
2. 혹시나 돼지 잡내가 날까봐 고기에 다진마늘 한스푼을 넣어 조물조물하고 재워두었어요. 이건 생략가능해요.
3. 양파 반개를 아가가 먹기 좋은 크기로 잘게 다져줄게요. (서툰 엄마의 칼솜씨..허허)
4. 가지 한개도 아가가 먹기 좋은 크기로 칼로 잘게 다져줄게요. 개인적으로 가지는 쵸퍼로 다지면 식감이 물러지는 느낌이라 쵸퍼는 추천안해요.
5. 팽이버섯 75g (한팩의 절반정도)도 잘게 다져줘요. 다른 종류의 버섯을 넣어도 좋아요! 재료 준비는 끝! 이제 돼지고기가지볶음 만들어볼게요.
6. 팬에 아기 식용유를 살짝 둘러줄게요! 저는 리지 현미유 사용해요.
7. 달궈진 팬에 양파를 먼저 넣고 양파가 투명해질때까지 볶다가, 돼지고기 다짐육도 같이 볶아요.
8. 돼지고기 다짐육 볶을 때 고기가 크게 뭉쳐지는게 없도록 볶아주세요!
9. 고기가 어느정도 익었다면 다진 가지도 넣고 볶구요.
10. 다진 팽이버섯도 넣고 볶아줄게요.
11. 가지와 버섯이 어느정도 숨이 죽었을 때 채수 500ml를 넣어줘요. 저는 담은수 우려서 사용했어요!
12. 채수가 끓기를 기다리며 전분물을 만들어줄게요. 소량의 물 (종이컵 1/4컵)에 감자전분 두스푼을 넣어요. 전 오큐비 유기농 감자전분 사용해요.
13. 채수가 파르르 끓으면 만들어둔 전분물을 조금씩 넣어가며 덮밥의 농도를 맞춰요. 전분물 넣고 빠르게 휘저어야 전분 덩어리가 생기지 않아요! 꼭 빨리빨리 저어주세요.
14. 마무리로 불 끄고 아기 참기름 한스푼 쪼로록 넣어주면 아기 돼지고기가지덮밥 완성이에요 😁
뚝딱 완성된 돼지고기가지덮밥, 굴소스 넣으면 엄마도 같이 먹을 수 있구요?
총 200g 씩 3개, 둥이들 3끼 먹을 양이 나왔어요. 두개는 용기에 넣어 냉장보관 3일이내 먹기!
돼지고기가지덮밥 소스 100g에 진밥 120g 총 220g 제공해줬어요. 치즈는 데코로 올렸지만 같이 주면 치즈귀신 오순이가 너무너무 좋아한다구욥
오늘도 완밥을 해버린 그들.. 부족하다고 또 울어서 계란찜 해준건 안비밀 😅
Негізгі бет [11개월 유아식 레시피] 돼지고기가지덮밥 | 아기 덮밥 | 돼지고기 알러지 테스트 | 아기 무염식
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