La greña es uno de los secretos para alcanzarel éxito en la panadería. 🤫 En este video te mostramos los errores más comunes por los cuales tu pan no sale como lo deseabas. ¿Hay algún otro tip que no hayamos mencionado?
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00:00 Intro
00:35 Pruebas
01:07 Horneado sin corte y sin vapor
01:53 Horneado con corte y sin vapor
02:25 Horneado con vapor directo
03:12 Olla de hierro (Dutch Oven)
03:52 Bolsa plástica para horno
05:09 Miga de inexperto
06:12 Masa Madre siempre activa
06:37 Punto de Horneado
07:32 Sobrehidratación del pan
07:53 Herramientas de corte
09:00 Outro
#greñado #pancasero #panaderia
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 9 Cosas que NO Debes Hacer si Quieres una Buena Greña del Pan
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