Afilado de cuchillo y como usar la chaira para conservarlo filoso. En este video vas a aprender qué es lo que hace una chaira o cómo retocar el filo de tu cuchillo con la piedra de afilar con la finalidad de mantenerlo filoso tanto tiempo cómo sea posible.
#Afilado #Chaira #ComoUsarUnaChaira
Si no quieres ver tooooooodo el video, el resumen comienza en el minuto 13:50 a 22.25
00:00 Inicio
01:36 ¿Que pasa con el filo de nuestro cuchillo cuando se desafila?
05:43 Diferentes maneras de tomar la chaira.
08:18 ¿Que hace la chaira en nuestro filo a niveles microscópicos?
14:42 Demostración de como la chaira SI funciona y funciona muy bien.
18:03 Como retocar el filo con la piedra de afilar
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Kit Básico de piedras de afilado.
Si dispusiera de un presupuesto moderado para hacerme de un gran equipo de afilar, estas serían mis dos opciones iniciales:
1 Piedra básica de 220 (o alguna menor a 400). Aquí te pongo esta de la marca King, que es una marca Japonesa con muchos años en el mercado y que hace excelentes productos con una gran relación calidad/precio.
Una piedra de 220 te permite avanzar muy rápido en tu afilado inicial, levanta la rebaba rápido y fácil, además es una piedra que nos permite reparar esas pequeñas desportilladuras que a veces sufren nuestros cuchillos. Esta es la piedra:
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Escala de rockwell: es.wikipedia.org/wiki/Dureza_...
La escala de dureza Rockwell consiste en aplicar una carga sobre el objeto en medición intermediado por un penetrador (puede ser un penetrador esferocónico de diamante o una esfera de acero o metal duro),y se mide cuanto ese penetrador se profundiza en el objeto a medir.
Música:
Song: Idyllic
Artist: Juan Sánchez
Artist’s Website: juansanchezmusic.info/
Негізгі бет Afilado de cuchillo y como usar la chaira para mantenerlo. 🔪Parte 3🔥
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