TRİLEÇE
Çilek soslu trileçe 😍 normalde kek üzerine kremşanti sürüp sos döküyordum (kek sosu çekmesin diye) ama bu sefer sos bol olduğu için kremşanti koymadan direkt döktüm, siz isterseniz araya kremşanti sürebilirsiniz ♥️ ben çilek sos yaptım ama hazır sos da kullanabilirsiniz tabi 😍
trileçe
Kek için malzemeler
5 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 buçuk su bardağı un
Yarım su bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbet:
4 su bardağı soğuk süt
Yarım su bardağı şeker
200 ml (1 kutu) sıvı krema
Çilek sos;
400 gr çilek
100 gr frambuaz (donmuş kullandım)
5-6 frenk üzümü düştü içine almadım onları çok önemi değil görünce şaşırmayın 😀
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı nişasta (buğday mısır farketmez)
4-5 yemek kaşığı şeker (pişince tadına bakıp ekleme yapabilirsiniz meyvelerin tatlı/ekşi durumuna göre tadı değişebilir)
Süslemek için;
Benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata
Kek için yumurtanın akları ve sarıları ayrılır. Akları bir çimdik tuz ile traş köpüğü kıvamına gelene dek çırpılır. Yumurta sarıları ile toz şeker birlikte 5 dk çırpılır. Sıcak su, un, vanilin ve kabartma tozu eklenerek son kez çırpılır. Sarılı karışık akların üzerine eklenerek alttan üste karıştırılır. Yağlanmış borcama dökülür. (Kare büyük boy borcam) Önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında yaklaşık 35-40 dk pişirilir. Süre değişebilir kontrollü olalım.
Kek pişerken şerbet hazırlanır. Soğuk süt, şeker ve krema birlikte biraz çırpılır. (Şeker eriyene kadar) fırında çıkan sıcak keke soğuk şerbet dökülür. (Merak etmeyin hepsini çekiyor) kek iyice soğutulur.
Çilek sos için meyveler, şeker, su robottan çekilir. Nişasta da eklenerek kısık ateşte pişirilir. Kaynayıp koyulaşınca altı kapatılır isterseniz bu aşamada bir paket vanilin ekleyebilirsiniz. İlk sıcaklığı çıkınca trileçe üzerine dökülür. Üzerine benmaie usulü eritilmiş beyaz çikolata sıkılır. Kürdanla şekillendirilir. 5-6 saat buzdolabında dinlendirdikrem sonra servis yapılır. ♥️
BOHÇA TATLISI
Az malzemeli klasik lezzet bildiğimiz saray sarması tarifi aslında. İsterseniz rulo sarın isterseniz bohça katlayın. ♥️
300 gr bisküvi (kakaolu bisküvi ve kakaolu petibör karıştırdım)
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
2 parça damla sakız (şart değil)
Arasına;
1 poşet toz şanti, yarım su bardağı soğuk süt. Kahvaltılık sürülebilir çikolatalı krema (Nutella, çokokrem vs)
Bisküviler rondoda un gibi çekilir. Fırın tepsisine yayılır. Tepsiye tutunması için biraz tereyağı sürüyorum ben her zaman şart değil tabi.
Un, şeker, süt Orta ateşte kaynayıp koyulaşsna kadar pişirilir. Tereyağı ve vanilin eklenerek birkaç dk çırpılır. Mikser ile olursa daha iyi olur. Tepsiye yayılır. Bir gece bekletilir. 12 parçaya kesilir. Uç kısımlara şanti sıkılır. Orta kısımlara kahvaltılık krema konur. Katlanarak servis yapılır 😍
ELMALI KEREVİZ
Portakal Dilimlerinde Elmalı Cevizli Kereviz Salatası
1 büyük boy kereviz
1 tane ekşi yeşil elma
1 diş sarımsak
1-2 avuç ceviz içi
2 su bardağı kadar süzme yoğurt
2 yemek kaşığı kadar mayonez
Az tuz
Önce yoğurt hazırlanır: bu şekilde beyaz kalması ve kerevizlerin kararmaması için önce yoğurdu hazırlıyoruz. Yoğurt, mayonez, tuz, sarımsak ve ceviz karıştırır. Kereviz ve elmanın kabukları soyularak rendelenir. Çiğden yoğurdun içine eklenir ve karıştırılır. Portakal dilimlerinin üzerinde servis edilir.
FIRINDA PEYNİRLİ ÇITIR BÖREK
Fırında Peynirli çıtır börek
Yarım su bardağı sıvı yağ
50 gr eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı sirke (elma üzüm farketmez)
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta (buğday mısır farketmez)
1 çay kaşığı karbonat
Hepsini bir kasede karıştıralım.
4 yufka.
(Sosun bir kısmını böreklerin üzerine sürmek için ayıralım)
1. Yufka tezgaha serilir. Her yerine sos fırça ile sürülür. Sigara böreği yapar gibi üçgen kesilir. Geniş kısmına peynir konur. Sarılır: diğer yufkalar da aynı şekilde tek tek soslanaeak tek tek sarılır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Kalan sos böreklerin üzerine fırça ile sürülür. İyice kızarana kadar 180 derecede pişirilir.
YOĞURTLU ŞEHRİYE SALATASI
Yarım paket (250 gr) yıldız şehriye ya da arpa şehriye (makarna gibi tuzlu suda haşlıyoruz)
1 küçük kutu mısır
9/10 tane küçük kornişon turşu
Bir büyük çiğ havuç rendesi
Yarım bağ dereotu
2 tane közlenmiş kırmızı biber (yazdan közlediklerimizi kullandık ama isterseniz hazır kavanozdakilerş de kullanabilirsiniz)
Tuz
Yoğurt sos
Yarım kg kadar yoğurt
2-3 yemek kaşığı mayonez
Tuz
2 diş sarımsak
Haşlanmış ve suyu süzülmüş şehriyeler soğutulur. Üzerine mısır, turşu, dereotu, köz biber ve havuç eklenir. Yoğurt sosu dökülür. Karıştırlır. Servis tabağına alınır. Üzerine 2 tane daha köz biber eklenir. (Şart değil)
1 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ eritilir. Cevizler 1-2 dk kavrulur. 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber eklenir ve salatanın üzerine gezdirilir.
Негізгі бет Annemde Misafir Hazırlığı | Çilek Soslu Trileçe, Bohça Tatlısı, Çıtır Börek, Muska Mantı, Şehriye🥗
Пікірлер: 84