Esse arroz é perfeito e muito equilibrado de sabor, bem comum no Sudeste Asiático, e que dá para fazer em casa. Vem conferir o vídeo!
Curso Descomplicando Culinária Coreana - bit.ly/curso-c...
Curso Chef em Casa - bit.ly/chef-em-...
Siga-me no Instagram e Tiktok @chefhelena
Mercado Coreano Online - koreamart.com.br
Anotem:
- 400g de camarão limpo (pode ser kani kama, frango ou carne suína picadinho)
- 3 c sopa de shoyu
- pimenta do reino a gosto
- 1 c sopa de molho de peixe
- 1 c sopa de molho de ostra
- 1 c sopa de mel
- 1/2 c chá de curry em pó
- 1 abacaxi
- óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 cenoura pequena picadinha
- 1/2 cebola picada
- 1/2 abobrinha em cubinhos
- 1 c sopa de alho picado
- 1 c chá de gengibre picadinho
- 4 a 5 xíc de arroz cozido (melhor do dia anterior)
- cebolinha picada a gosto
Modo:
1. Abra o abacaxi ao meio no sentido do comprimento, tire a polpa e reserve 1/2 xíc de abacaxi picado para a receita e use o restante do abacaxi para outra receita. Tempere o camarão com pimenta e 1 c sopa de shoyu e deixe uns 20 min no tempero.
2. Misture o restante do shoyu, molho de peixe, molho de ostra e mel. Reserve. Em uma wok ou frigideira larga aquecida com um fio de óleo coloque os ovos batidos com pouco sal e mexa, separe os ovos mexidos e doure os camarões, reserve. Na mesma frigideira adicione óleo e refogue a cenoura e cebola até ficar macio, junte a abobrinha refogue 1 min. Adicione o arroz e o molho e misture bem, refogue até o arroz começar a grudar no fundo. Adicione os ovos e cebolinha, mexa e desligue do fogo. Coloque o arroz dentro do abacaxi e cubra com os camarões. Sirva imediatamente. Bom apetite!
Негізгі бет ARROZ FRITO NO ABACAXI (Receita asiática)
No video
Пікірлер: 84