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「必見」プロがフライパンで炒飯作ったら、いつもと変わらない炒飯ができた!
5 ай бұрын
「必見」プロがフライパンで炒飯作ったら、いつもと変わらない炒飯ができた!
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289,646
中華一番
1
1
町中華のチャーハン
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Пікірлер: 101
@Jam-bk4rk
5 ай бұрын
最後「チャーハンを美味しく作れる父ちゃん 好感度高いらしいですからね」 おたま「コンッ!!」が好き。笑
@Harewo
5 ай бұрын
卵は絶対に溶かないというのが初耳で、調べてみたら白身の焼けた香ばしさが肝みたいなことですかね。 仕上げ段階でお酒入れるとめちゃくちゃ美味しくなりますよね。
@user-te3uu5dv1s
5 ай бұрын
素晴らしい 簡単な様で真似は出来ない お店で食べます
@VwhgEOzIKHA
4 ай бұрын
めちゃくちゃわかりやすい!!
@mitch7217
3 ай бұрын
惚れ惚れするフライパン捌きです🍳
@user-ql3ql6wi9f
2 ай бұрын
これぐらいわw😂
@wawawa8078
5 ай бұрын
めちゃくちゃ参考になります!ありがとうございます!
@user-yo9jg7vg7l
5 ай бұрын
素晴らしい。 ありがとうございます。 これで好感度上がります。
@rh697
5 ай бұрын
観てて気持ちいがいいですね自分も頑張って作ってみます
@user-wt7mk6pg4d
5 ай бұрын
ありがとうございます。
@user-yq8gy6sp9d
Ай бұрын
味付けまでは、長めに炒めた方が良いのでしょうか?
@user-lt1qy5vm6f
Ай бұрын
温度が大事なんですねェ❗勉強になりました😊
@kuma542
5 ай бұрын
とても参考になりました ちなみにIHでも同じようにパラパラ炒飯が作れるんですか?
@user-ko2ii4ms9w
3 ай бұрын
チャーハンをおたまに乗せて盛る時、プロぽくて好き😂
@zakskip
5 ай бұрын
プロが作ると家庭用の器具でパラパラになるんですね 定期的にチャーハン作るので参考にします(特に目玉焼きから始める所) ありがとうございました
@user-ql3ql6wi9f
2 ай бұрын
定期的に作ってるのにパラパラにならないとか どんだけ物覚え悪いんw
@hiro-ym4vh
4 ай бұрын
作ってみました。簡単、パラパラしっとり、美味い、安い。町の中華屋さんの味と見栄えと食感です。今まで様々なレシピを試してきましたが、これが最高のです。 当然👍 公開感謝です
@user-vl3ji8pe3i
3 ай бұрын
ホンマかいな www
@yu-sei.tokkyu-6r
4 ай бұрын
私の家はIHですが 火力MAXで卵とご飯がある程度炒まってきたらフライパンにダマを潰しながら広げて 少し焦がす感じで放置します。 それを何回か繰り返すとパラパラになりますよ!
@jm-zi9ll
5 ай бұрын
ありがとうございました🍜 大変参考になりました😂
@user-jv7mi3kz7r
4 ай бұрын
チャーハンはとても最高でした。
@aki87y.t
3 ай бұрын
うるせぇなチャーハンbot💢
@aki87y.t
3 ай бұрын
うるせぇチャーハンbot💢
@kaguyatukikage9094
5 ай бұрын
お玉が良い音ですね。😊家庭用だとちょうど良いところでセンサーが働いて火が消えるのが難点ですね。🤔
@user-pc5xz1so5e
5 ай бұрын
いゃあ、お見事の一言に尽きる。
@user-te8gg1cw5v
5 ай бұрын
よ、よくぞ言ってくれた!そうです、卵は絶対といちゃだめなんだ!鍋も絶対振らなきゃだめなんだ! 空間温度とタマゴに拘るそのプロ意識…まさに同感、お見事だ!
@junneko
5 ай бұрын
箸で作る・・・だと・・・ 深さがあるフライパンのほうが、返しやすいですよね。たしかに。 神回。
@user-jv7mi3kz7r
4 ай бұрын
チャーハンは気に入りました。
@user-zl7qg4nn6f
3 ай бұрын
さい箸で作るとは盲点でした。今度やってみます。フライパン振りはさすがですね。
@user-id1yu7vm4p
Ай бұрын
家庭用コンロの火力なんてたかが知れてるから(この動画のは半分業務用みたいなもんだけど)、下手に鍋振りするより箸で混ぜた方がじっくり火が通る。家だからこそ箸はマジでおすすめ。
@akkytoby4052
4 ай бұрын
パラパラにすることはできても強火力で一気に仕上げるのと時間をかけて 仕上げるではやっぱり香りというか味が違うんですよね。 なので自宅で店の味完全再現は無理だと諦めてます(笑)
@hiromi6504
2 ай бұрын
ありがとうございます🎉
@user-nb6yp6ht1b
5 ай бұрын
いつも動画楽しみに拝見させて頂いてます。 質問ですが一度に大量のチャーハンを作る時にもパラパラに出きるのでしょうか?🤔
@hiroshin5624
5 ай бұрын
師匠❗勉強になります🎵 こちらの動画を見ながら、真似したいと思います。 テフロンのフライパン、空で熱くしてはいけないこと、初めて知りました😳
@keiz00soryu
5 ай бұрын
数年前に炒飯作りをちょっと頑張ってみたんですが、ダマになるわ、ほぐしたらごはん潰れるわで、心が折れてチャーハンから遠ざかっていました・・・。 ですが、この動画見つけてこれ通りにやったら普通にパラパラになりましたヾ(≧▽≦)ノ とわいえ、鍋振りも下手くそでごはんバラマキながらの味付けどころじゃなかった味の薄いチャーハンでしたが個人的にちゃんとできてすごくうれしかったですヾ(≧▽≦)ノ 今日は高菜とチャーシューを入れて作ろうと思います!動画、本当にありがとうございました!!ヾ(≧▽≦)ノ☆彡
@yuichiaki0807
5 ай бұрын
完璧過ぎるて🎉
@neckyoko7828
Ай бұрын
やっぱ片手の中華なべがいいとおもう チャーハンつくったことない人 でも数回ふるとご飯がパラパラ になってビックリする
@desopotamia1
2 ай бұрын
さすがプロ❤
@user-ge4rj3mw5f
5 ай бұрын
流石プロ中のプロ
@user-eg2ne2xd9z
5 ай бұрын
とても参考になる動画ありがとうございます🙇♂️ 真似したら、おかげで過去イチのパラパラ炒飯できました︎💕︎ なお、中華鍋とIHクッキングヒーターです😆
@user-wt7mk6pg4d
5 ай бұрын
良かったです!
@arckrc8
3 ай бұрын
テフロンのフライパンと電磁調理器じゃない火力だからこのやり方でもできるんですよね。今度普通のフライパンと電磁調理器で教えてください。
@user-cw8cq1vi4j
5 ай бұрын
先生!! こりゃぁ〜、敵いません… テフロンのフライパンでこれは…いかんですよ。 また、修行します。
@tenjinamatsu7338
4 ай бұрын
パラパラには出来るのでプロの味付け(店の味)が知りたいです。
@takayukiinoue9747
4 ай бұрын
カセットコンロでしてみてほしいです
@user-yn4ht6es6l
3 ай бұрын
塩こんぶとか入れたら美味しそうかも
@mastermevious6845
2 ай бұрын
IHで作って欲しい
@user-yw1gt9eu3f
2 ай бұрын
最初だけみたら、目玉焼きを作ってるようにみえるw
@user-qq3ff1ek2z
5 ай бұрын
HIコンロで作ってください👏
@2681ta
2 ай бұрын
IH調理器では作れないからカセットコンロで焼く
@iphone-ss8po
3 ай бұрын
IH+テフロンバージョン見てみたいです。
@user-cb6rr6tl4n
4 ай бұрын
炒め鍋でなく、本当のフライパンでも上手く混ぜられるんですかね 炒め鍋かなりアール(カーブ)が付いていて 中華鍋風に飛ばしやすい気がするんですが
@mono77879
3 ай бұрын
次は、IHでの作り方をよろしくお願いします。
@user-jv7mi3kz7r
4 ай бұрын
チャーハンはいい味しています。
@user-kw5gt3ww8p
2 ай бұрын
油の量、エグイな
@user-nb5yt4zh6t
Ай бұрын
いつも鮮やかな手さばきに見入ってしまいます。一点だけ教えてください。なぜ卵はとかない方が良いのか理由が知りたいです。
@tackalive55
5 ай бұрын
質問ですが、ごはんは冷たいものを使っていますか?それともあったかいものを使っていますか
@osako3847
4 ай бұрын
お店のチャーハンみたい❕ IHクッキングヒーターでも フライパンを振らずに パラパラふっくらの美味しいチャーハン作って欲しいです。
@user-bz1vh1fz4e
3 ай бұрын
馬鹿な、高火力出ないと美味い炒飯はできないはずじゃが、ご教示ありがとうございます。
@user-jv7mi3kz7r
4 ай бұрын
僕は、チャーハン大好きです。
@user-pw6vo1xy4r
Ай бұрын
ヘラより箸が良いかもね😊
@user-fb6tk5gc7h
2 ай бұрын
求めていた炒飯動画はこれ! 中華鍋で美味い炒飯がつくれるのは 当たり前。 一般人「家庭向け」目線でフライパンで炒飯作ってくれてる動画は最高です😊
@user-so1cr2zp4g
2 ай бұрын
まあ、あれよね。安全センサーが邪魔よね……
@user-zj6wd3rm4o
2 ай бұрын
玉ねぎを入れないんだ〜
@hideishii5727
2 ай бұрын
パラパラってパッサパッサにならん?
@user-dy4lx1jm7e
3 ай бұрын
プロだよね ド素人はフライパン振れないよ
@hippiemonkie4411
Ай бұрын
家庭のキッチンで作りたいので、次回はおたま無しでお願いします😅
@barcahide360
17 күн бұрын
某チェーンのチャーハン。味がありませんでした。 なんか、古びた構えの町中華のチャーハン。 なんであんなに美味いんだろう?
@tetsuro6733
5 ай бұрын
信じられん・・・弘法は筆を選ばず・・・てことか
@user-pe1if2iz5b
12 күн бұрын
これだけ周りに飛んだら奥さんに怒られそう😅
@user-ge4rj3mw5f
5 ай бұрын
結局おたまつかうんかい‼️
@user-em3sd7wq7l
3 ай бұрын
うま味調味料って何?
@user-xw4gh5xz4c
2 ай бұрын
味の素
@user-wm9wh7bp7d
3 ай бұрын
有名中華コックでも家庭ではフライパンは 振るなを講義している人もいるしまあそれぞれですね。 自分は卵を溶かないのは論外な方ですね。
@TheMilkyWay-2715
2 ай бұрын
卵が白米と均一に絡み合ってなくムラが美しくない…
@user-nk2bm9vh9s
4 ай бұрын
やっぱりチャーハンは化学調味料がないと成立しない料理なのか
@user-iw6gl2cd3m
3 ай бұрын
火力がお家とは段違いなのは関係ないのでしょうか!?
@user-bq4pn8uu3b
5 ай бұрын
動画見れば、わかりやすいかもだけど… 概要にもう少し詳しく材料等書いて欲しい!アバウト過ぎて素人には理解で来ません!
@user-ud6oc5zg8x
5 ай бұрын
まぁお好みでって言うてるからな
@user-ee5ne3cv6n
4 ай бұрын
卵をかき混ぜて入れてより 目玉焼き上に入れて作るとの事 利点を語っていませんので教えて 頂けたら幸いです。
@user-ym3or7kh9p
4 ай бұрын
白身の水分を飛ばしてから黄身を米にコーティングさせることによってパラパラになりやすいって他の動画で言ってたかな
@user-mq4yf6xc6r
4 ай бұрын
私もそう思いました、私は何度も両方試しましたが絶対混ぜてから作った方のが美味かったです、また卵がふんわりと綺麗にご飯と馴染みます、卵を混ぜずにそのまま入れて炒めると出来上がりの卵が白身と黄身に分かれてチリチリに小さくなって美味しそうに見えません、あくまでも私の感想です。
@user-qx5xv4js6h
5 ай бұрын
パラパラは、簡単ですが😂多分…イヤ絶対に店の味には、なって無いと思われます😂
@user-oe8zr6rx2i
5 ай бұрын
箸いやんやろ
@sysa1418
3 ай бұрын
5:00やっぱお玉使っちゃうよね 箸だけでやりたければベチャってしてない冷飯パラパラにほぐしてやんないとね。 まあ、あくまで参考までにkzitem.info/news/bejne/0JqIn6Z3f3eSlnYsi=6p-KqIdEH8XnYZmE テフロンなのでシリコン使ってるとこ高評価。で、料理人なのに鍋振らずにいられるメンタルの強さ
@user-oe5vg4kd4b
5 ай бұрын
説明が長すぎる
@toshi9579
3 ай бұрын
だってさ、火力が家庭と違うからな~(^^)/
@user-iy1dt6xp5b
2 ай бұрын
良く分かりますがそれはガスの話し。IH調理器ではどうしても無理。火力も足りないし。
@pro-xg8pn
2 ай бұрын
IHちゃうんかい。とても家庭のチャーハンとは言えない。状況が違いすぎる。
@hsrhjit-vl6zf
2 ай бұрын
IHの時点でまともな飯作るのは諦めろ (追記)↑飯じゃなくて炒飯だった。
@user-lk9cj9rp7z
2 ай бұрын
@@hsrhjit-vl6zf辛辣〜。だけど、分かる。うちもガス火です。
@user-ql3ql6wi9f
2 ай бұрын
IHが標準とでも思ってんのかw
@pro-xg8pn
2 ай бұрын
@@user-ql3ql6wi9f 標準だろ?オール電化だろ普通? 貧乏人か?
@user-hr8fq5cg9n
3 ай бұрын
玄米で作ればプロより美味しく作れる。 一粒一粒パラパラになって手際悪くても大丈夫。 一粒ずつに味がしっかり付きます。 オリーブオイルと相性がいいと思います。
@akita1934
5 ай бұрын
プロの厨房と家庭用(高温になると自動消火)とは火力が違います。参考になりません
@ikuikuohhooooooo
5 ай бұрын
見てる限りずっと家庭用火力でやってるけど?あと最近は高温維持のボタンある賃貸多いよ。 自分の下手さを物のせいにしちゃいけないよ。
@yoshima64
5 ай бұрын
内火のみって見せてくれてるとおり、見た感じ家庭用の強火よりも若干弱いと思いますが自動消化機能が絡んでくるとコンロ次第なので分かりかねるのですけれども 私は焼きそば市民なので我が家で焼きそばを良く作りましたが、自動消化機能付きコンロで結構焼き込んでも消化したことは無いです この動画で見るにカセットコンロでも行けそうだなって印象です
@user-vl3ji8pe3i
3 ай бұрын
わー、面倒くさ。 チャーハン作るのに、あんな何回も かき混ぜて、ひっくり返して、手間ひまかかって、やってられんわ。 チャーハンなんか たかが知れてる安いねんから、 ワイは店に食いに行くわ www😢
@YssssY236
3 ай бұрын
こういうコメントするやつが一番めんどくさ笑 いちいち報告せずに勝手に行けよ笑笑
@user-vl3ji8pe3i
3 ай бұрын
@@YssssY236 何ィー、お前が面倒臭いねん。 案件のチャーハンについての感想ではない、チャーハン そっちのけで 個人の人物批判するお前があー www 案件のコメ主はこの焼きめしについての感想、コメを求めているのであってワイの性格が面倒臭いとか、そんなことは関係無いやろ。 コメするなら、この焼きめしについての感想を言わんかい! そんなワケで 関係無い他人の人物批判をするお前のほうこそ、 よっぽど面倒な奴だと言うことを理解しろ!
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