Maggie 料理 班尼迪克蛋 Eggs Benedict
法國五大母醬之荷蘭醬 Hollandaise Sauce:
• 法國五大母醬之荷蘭醬 Hollandaise...
本集使用:Organic 亞植有機農場/有機雞蛋
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Recipe 食譜
材料:
蛋 2個
英國馬芬 English muffin 1個
燻鮭魚 2-4片
奶油 少許
紅椒粉 少許
醋 少許
細香蔥碎 少許
荷蘭醬 4大匙
做法:
在深鍋中加入八分滿的水煮沸,加入少許醋。
把水攪一圈,加入蛋,轉小火,靜待 2-2.5分鐘。
把蛋周圍撈一下,試熟度,然後把蛋撈出放在冰水中。
然後把蛋放在廚房紙上吸乾水份。
在英式馬芬麵包上塗上奶油,在鍋上烤一下,也可用常溫。
在馬芬上鋪上燻鮭魚,再放上水波蛋,淋上荷蘭地醬。
撒上細香蔥和紅椒粉裝飾。
搭配沙拉或蘆筍食用。
Eggs Benedict 班尼迪蛋
Ingredients:
2 eggs
1 English muffin
2-4 slices smoked salmon
Butter
A pinch of paprika
Vinegar
Minced spring onion
4 tbsp hollandaise sauce
(Link of hollandaise sauce)
Method:
Add enough water in a pot and bring it to a boil.
Add some vinegar and pour the egg into the boiling water, lower the heat and cook for 2-2.5 minutes.
Remove the egg into the ice water.
And then place the egg on the kitchen paper.
Spread some butter on the English muffin, place them on a pan over medium heat and cook for 2 minutes.
Put the smoked salmon on the English muffin, put the eggs on the salmon and then pour over the hollandaise sauce.
Негізгі бет 班尼迪克蛋 Eggs Benedict (不敗溏心水波蛋做法)
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